Le fragole sono una delizia preferita sia dai bambini che dagli adulti. Il periodo della sua maturazione è giugno-luglio, periodo in cui gli scaffali dei supermercati e dei mercati spontanei traboccano dell'abbondanza di questa bacca gustosa e salutare.

Dessert con ricotta e fragole

Per prepararlo avrete bisogno di circa un chilogrammo di fragole dolci mature, 250 g di massa di cagliata e otto cucchiai di miele.

Iniziamo macinando accuratamente la massa della cagliata o la cagliata intera. Dividi l'intero volume delle bacche a metà. Una metà servirà per preparare il succo (per ottenerlo si spremono le bacche), che poi dovrà essere mescolato con la ricotta e 4 cucchiai di miele. Se il miele è leggermente zuccherato e congelato, può essere sciolto a bagnomaria.

Dopo che la massa della cagliata sarà diventata omogenea, posizionatela in porzioni in ciotole da dessert, disponendo le fragole intere attorno al perimetro. Prima di servire versare il miele rimasto sul piatto.

Dessert con fragole e riso

Questa miscela di riso e fragole sarebbe un'ottima colazione o pranzo, soprattutto in una calda giornata soleggiata quando vuoi mangiare qualcosa di gustoso, leggero e nutriente.

Avremo bisogno di: un bicchiere e mezzo di fragole, un bicchiere di riso e la stessa quantità di panna montata, zucchero e latte.

Prima di tutto, cuoci il porridge di riso viscoso nel latte (non dimenticare che il riso deve essere sciacquato sotto l'acqua prima della cottura), assicurati di aggiungere lo zucchero a piacere e lasciarlo raffreddare un po'. Tagliare le fragole a metà o in quarti e mescolarle delicatamente con la polenta di riso. Aggiungi la panna montata con lo zucchero lì. Il dessert deve essere raffreddato prima di servire. Per fare questo, mettetelo negli stampini e mettetelo in frigorifero per un'ora o un'ora e mezza.

Fragole cotte nell'impasto

È improbabile che qualcuno di voi abbia già usato le fragole per friggere nell'impasto. Vogliamo parlarvi proprio di una ricetta del genere. Per friggere le nostre fragole in pastella vi serviranno:

• un bicchiere e mezzo di latte tiepido;
• un bicchiere di farina di frumento premium;
• un cucchiaio di latte in polvere;
• un cucchiaino di cannella in polvere;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• tre cucchiai di zucchero a velo;
• olio vegetale raffinato per friggere;
• fragole fresche.

Unisci latte, farina, cannella, soda e impasta l'impasto per la nostra pastella. Assicurarsi attentamente che non sia troppo liquido e avvolga la bacca. Suggeriamo di mettere subito nell'impasto le bacche preparate.

Dopodiché è necessario riscaldare la padella versandovi prima l'olio. Iniziamo a friggere le bacche, abbassandole una ad una nel grasso profondo. In media, questa procedura richiederà dai tre ai quattro minuti. È meglio togliere le bacche con una schiumarola (un cucchiaio grande e piatto con fori) e adagiarle su un tovagliolo o carta assorbente precedentemente preparato. Prima di servire, le palline di pasta alle fragole vengono cosparse di zucchero a velo e decorate con fettine di fragole fresche.

Dessert alle fragole del conte

Durante la preparazione avremo bisogno di 15 g di gelatina alimentare, 3 tazze di fragole e una tazza di zucchero.

Iniziamo quindi la cottura sciacquando accuratamente i frutti di bosco sotto l'acqua corrente. Quindi, usando un frullatore, macina le fragole fino a ottenere una purea di frutta. Se non hai un frullatore a portata di mano, non preoccuparti. Puoi fare una purea passando le bacche attraverso un setaccio. Unire la purea con lo zucchero e mescolare finché non sarà completamente sciolto.

Successivamente, prendi la gelatina e scioglila secondo le istruzioni in acqua calda bollita. Dopo che si sarà gonfiato, scaldatelo a bagnomaria, filtratelo, lasciatelo raffreddare e mescolatelo con la purea di frutti di bosco. Ecco fatto, mettiamo il nostro dolce alla frutta negli stampini e mettiamolo al freddo in modo che si indurisca bene.

Dessert con fragole Lo stile country piacerà sia agli adulti che ai bambini. Per questi ultimi potete scegliere degli stampini a forma di animali o di personaggi dei cartoni animati e allora il piatto diventerà doppiamente gustoso e originale.

Dessert alle fragole - idee

Le fragole sono un prodotto universale per preparare non solo dolci. Produce marmellate e conserve deliziose. Ti consigliamo di fare scorta di fragole per l'inverno congelando le bacche e mettendole in frigorifero. Durante la stagione fredda, puoi coccolare te stesso e la tua famiglia con deliziose composte e bacche semplicemente fresche e sane.

Per alcuni la stagione delle fragole è alle porte, per altri è già nel pieno del suo svolgimento! In ogni caso troverete utili le 20 ricette di dolci alle fragole strepitosi che abbiamo selezionato per voi. Regala a te stesso e ai tuoi cari dei dolcetti alla fragola!

1. Muffin alle fragole e banane

ingredienti:

2:17

burro 1 confezione (200 g)

zucchero 0,5 tazze

banane mature 2 pz

fragole 12 bacche piccole

lievito in polvere 6 g

quarto di cucchiaino di soda.

zucchero vanigliato 1 cucchiaino.

Preparazione:

Macinare il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova, sbattere, aggiungere lo zucchero vanigliato.

Schiacciare le banane con una forchetta e tritare finemente le fragole. Continuando a sbattere, aggiungi gradualmente le banane.

Aggiungere la farina mescolata con bicarbonato e lievito. Versare l'impasto. Metti sopra le fragole a fette.

Una bacca per muffin. Cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.

2. Torta al cioccolato e fragole

3:4

ingredienti
1 tazza e 1/2 di farina
1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
1/8 cucchiaino di sale
3 cucchiai di burro, ammorbidito
3 cucchiai di yogurt greco
1 tazza di zucchero
1 uovo grande
1/2 tazza di latte
1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
1/3 di tazza di gocce di cioccolato, più altre per decorare la parte superiore della torta
0,5 kg di fragole

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 220°. Foderare il fondo di una teglia con carta da forno. Ungere lo stampo con il burro.
2. Setacciare la farina, il lievito e il sale.
3. In una ciotola separata, unisci il burro, lo yogurt greco e 1 tazza di zucchero e, utilizzando uno sbattitore elettrico, sbatti a velocità medio-alta per non più di 2 minuti.
4. Ridurre la velocità a media, aggiungere l'uovo e sbattere fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Quindi mescolare con latte e vaniglia.
5.Mescolare la farina e l'impasto e aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto.
6. Trasferisci l'impasto su una teglia. Metti le fragole sopra la torta.
7. Cuocere la torta per circa 1 ora fino a quando la parte superiore sarà dorata. Durante gli ultimi 5-10 minuti di cottura potete togliere la torta dal forno e cospargerla con qualche altra scaglia di cioccolato.

3:4

3. Torta al cioccolato con fragole

ingredienti

Per il test:
4 uova di gallina
60 g di cioccolato fondente
80 g di burro
1 bustina di zucchero vanigliato
60 g di zucchero a velo
Sale
80 g di farina di frumento
40 g di mandorle tritate

Per la crema al cioccolato:
125 g di cioccolato fondente
400 ml di panna con almeno il 30% di grassi
2 tuorli d'uovo
30 g di zucchero
1 cucchiaino di farina di mais

Anche:
400 g fragole fresche e mature
120 g con confettura di fragole o confettura
Zucchero a velo

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 200 ° C. Separa i tuorli dagli albumi in una ciotola separata. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero vanigliato e 2 cucchiai di zucchero a velo, aggiungere gradualmente i tuorli d'uovo. Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma, aggiungere il restante zucchero a velo e continuare a sbattere fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere il cioccolato raffreddato al composto di burro.
2. Mescolare la farina con le mandorle tritate, aggiungere il composto di burro, mescolare e alla fine incorporare con cura gli albumi montati. Versare l'impasto in una teglia a cerniera del diametro di 26 cm foderata con carta da forno, livellare l'impasto con una spatola da pasticceria e cuocere in forno preriscaldato per circa 35 minuti. Raffreddare la torta finita nella padella, quindi rimuoverla con attenzione dalla padella e infine raffreddarla su una gratella.
3. Per preparare la crema è necessario: spezzettare grossolanamente il cioccolato e scioglierlo insieme alla panna in un pentolino a bagnomaria. Macinare i tuorli con lo zucchero e l'amido. Unire la crema al cioccolato leggermente raffreddata con i tuorli, mescolando continuamente, e rimettere a scaldare a bagnomaria. Lavare le fragole, sbucciare e tagliare a metà ogni bacca.
4. Tagliare la torta raffreddata orizzontalmente in due parti. Ungere il fondo della torta con marmellata di fragole riscaldata per ammollo. Spalmare la crema al cioccolato sopra la marmellata. Posizionate la parte superiore del pan di spagna sopra la crema al cioccolato e premetela leggermente con il palmo della mano. Decorare la parte superiore della torta con la restante crema al cioccolato e posizionare le metà delle fragole tagliate con la parte rivolta verso il basso. Riponete la torta finita in frigorifero per almeno 1 ora. Al momento di servire, spolverizzate la superficie della torta con zucchero a velo.

4. Torta estiva senza cottura

ingredienti:
●500 gr. panna acida
● 1 tazza di zucchero
● 3 cucchiai. gelatina
● 300 grammi di biscotto (acquistato in negozio o preparato secondo qualsiasi ricetta)
● Frutta: fragole, uva, ribes, kiwi (sono possibili anche altri frutti di bosco)

Preparazione:
Per prima cosa versare 3 cucchiai di gelatina con mezzo bicchiere di acqua bollita fredda per circa 30 minuti (fino a quando non si gonfia). Quindi sbattere la panna acida con lo zucchero. Riscaldare la gelatina fino a quando non sarà sciolta (senza bollire) e aggiungerla alla panna acida a filo, mescolando.
Coprite una ciotola profonda con pellicola trasparente e disponete sul fondo i frutti di bosco, poi uno strato di pan di spagna spezzettato in piccoli pezzetti, ancora uno strato di frutti di bosco, ecc. Riempire il tutto con panna acida e miscela di gelatina. Riporre in frigorifero per 2 ore. Capovolgere con attenzione la torta su un piatto. Se la ciotola è molto profonda riempite gli strati man mano che li adagiate. Puoi anche cospargere le bacche acide con zucchero a velo.

5:4

5. Gelatina estiva ipocalorica!

In alto - panna acida e frutti di bosco, in basso - purea di fragole (schiacciare le fragole con una forchetta con lo zucchero) e fragole.

ingredienti:
250 g di panna acida (senza grassi)
zucchero (4 cucchiai di saccarosio sono stati usati nella panna acida, 2 cucchiai nella purea)
frutti di bosco: fragole, lamponi, mirtilli - quanto il tuo cuore desidera.
gelatina 2 buste da 20 g ciascuna

Preparazione:
Per la parte di panna acida - 20 g di gelatina in 150 ml di acqua, riscaldata, sciolta, raffreddata, aggiunta alla panna acida.
Per la purea: 20 grammi di gelatina in 250 ml di acqua, lo schema è lo stesso
Abbiamo versato lo strato inferiore con i frutti di bosco e si è congelato in 2,5 ore, poi lo strato superiore (panna acida) con i frutti di bosco, altre 2 ore.

6:4

6. Frullato con fragole.

ingredienti:
●200 g di fragole
●200ml. latte
●1 confezione di ricotta a basso contenuto di grassi
●2 cucchiai. cucchiai di zucchero o miele

Preparazione:
Mescolare le fragole e la ricotta in un frullatore, aggiungere lo zucchero e il latte.
Versare nei bicchieri.
Il frullato di fragole è pronto.

7. Tiramisù alle fragole

8:4

ingredienti:

Fragole - 200 g
Latte - ½ tazza
Ricotta magra - 500 g
Cioccolato fondente amaro - 50 g
Caffè - 2 cucchiai. cucchiai
Banana - 2 pezzi.

Preparazione:

1. Taglia le banane e le fragole, tranne una bacca per la decorazione.
2. Utilizzando un frullatore o un mixer, sbattere la ricotta fino a raggiungere una consistenza cremosa.
3. Versare 2 cucchiai di caffè. Metti un terzo delle banane sul fondo di una grande insalatiera a fondo piatto.
4. Coprire con un primo strato composto da un terzo del composto di fragole, cioccolato grattugiato e ricotta.

Disporre i restanti due strati in questo modo.

L'ultima cosa dovrebbe essere la ricotta e il cioccolato grattugiato.
5. Guarnire con le fragole rimanenti.
6. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte.

8. Palline da dessert con fragole

ingredienti
● 200 g di biscotti (secchi)
● 90 g di burro
● 150 g di ricotta
● 150 g di fragole
● 20 g di scaglie di cocco
● 2 cucchiai. zucchero a velo

Preparazione
1. Spezzetta i biscotti e mettili in un frullatore.
2 Macinare i biscotti in briciole. Trasferisci le briciole in un altro contenitore.
3. Sciogliere il burro e aggiungerlo alle briciole. Mescolare bene. Successivamente aggiungere la ricotta e lo zucchero a velo. Lavorare bene l'impasto, preferibilmente con le mani. Sbucciare e lavare le fragole fresche.
4. Staccare un pezzetto di pasta, arrotolarlo in una palla, grande circa quanto una noce, e lavorarlo fino a ottenere una torta piatta.
5. Metti una fragola al centro della torta. Coprire con cura la bacca con l'impasto e arrotolarla in una palla. Formate in questo modo delle palline fino ad esaurimento dell'impasto.
6. L'impasto non si attacca alle mani, è molto piacevole lavorarlo. Rotolare ogni pallina nelle scaglie di cocco, disporla su un piatto e mettere in frigorifero per 20 minuti a rassodare. Decorare le palline finite come desiderato.

9:4

9. Torta alle fragole

ingredienti
● 0,5 l di panna acida
● 1 tazza di zucchero
● 1 bustina di gelatina (25 g)
● 0,5 tazze di acqua fredda
● 300 g di biscotto
● fragola
● kiwi

Preparazione
1. Puoi acquistare un biscotto già pronto o cuocerlo tu stesso.
2. Per prima cosa riempire la gelatina con acqua e lasciarla gonfiare. Mentre prepariamo i componenti rimanenti, si gonfierà.
3. Lavare, sbucciare e tagliare i frutti. Tagliare il biscotto a pezzetti. Mescolare la panna acida con lo zucchero e sbattere con un mixer.
4. Riscaldare la gelatina gonfia a bagnomaria, senza portarla a ebollizione. E versalo nella panna acida, mescola.
5. Foderare i piatti profondi con pellicola trasparente. Cospargete sul fondo qualche frutto di bosco. Metti sopra i pezzetti di biscotto. Riempire con la crema. E poi lo stendiamo a strati.
6. Copri la parte superiore con pellicola e mettila in frigorifero. In tre ore la torta è pronta.

10:4

10. Panna cotta alle fragole

Ingredienti:
● 400 ml. Crema al 20%.
● 0,5 cucchiai. cucchiai di gelatina istantanea
● 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
● 1 bustina (10 g) di zucchero vanigliato
● 100 gr. fragole
● 2 cucchiaini di zucchero a velo

Preparazione:
1. Versare 2-3 cucchiai di gelatina. cucchiai di acqua fredda, fatelo gonfiare per circa cinque minuti, poi mettetelo in una ciotola con acqua calda e mescolate finché non si scioglie.
2. Mescolare la panna con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, scaldare, mescolando, finché lo zucchero non si scioglie, quando il composto si scalda fino a diventare leggermente tiepido, aggiungere la gelatina e mescolare, versare negli stampini, se la panna è troppo calda, allora deve essere prima raffreddato.
3. Riponete gli stampini con la crema in frigorifero per tutta la notte o per 4-5 ore.
4. Tagliare le fragole a cubetti, mescolarle con lo zucchero a velo, adagiarle sulla panna cotta congelata, versare sopra il succo ottenuto.

11:4

11. Frutta in crema di marshmallow

Dessert delicato, agrodolce.

ingredienti
● 2 marshmallow (70 g ciascuno)
● 200 g di panna 10%-20%
● 200 g di fragole
● 200 g di kiwi
● cioccolato

Preparazione
1. Spezzare i marshmallow a pezzi, metterli in un frullatore, versare la panna. Sbattere accuratamente fino a che liscio.
2. Taglia le fragole in quarti (se sono grandi, tagliale più piccole).
3. Sbucciare il kiwi e tagliarlo a cubetti. Metti le fragole in un unico strato in una ciotola o tazza. Versare la crema fino a coprire completamente le fragole. Metti il ​​kiwi sopra in uno strato. Versare sopra la crema, ricoprendo completamente il kiwi. Cospargere con cioccolato grattugiato.

Il dolce può essere servito subito, oppure potete metterlo in frigorifero per un'ora a raffreddare. Sarà delizioso in ogni caso.

12. "Fantastico arcobaleno"

Composto per 5-6 porzioni
● 2 banane
● 300 gr. fragole
● 3 kiwi
● 300 gr. gelato (sigillo)
● Menta

Preparazione:

Raffreddare accuratamente frutta e bacche. Macinare separatamente in un frullatore. Ammorbidire il gelato.

Stratificati
1a fila: banana,
2a fila: kiwi,
3a fila: fragole,
Riga 4: gelato.
Guarnire con menta.

13.Dessert alla ricotta e alla frutta senza zucchero

14:4

ingredienti:
- 500 g - ricotta morbida a basso contenuto di grassi
- 300 g - panna acida a basso contenuto di grassi
- stevia - a piacere
- 30 g - gelatina (preferibilmente istantanea)
- qualsiasi frutto (qui vengono utilizzate fragole e banane)
+ forma, circa 26 cm (circa 300 g)

Preparazione:
1. Mescola la ricotta con lo zucchero o la stevia.
2. Mescolare la panna acida con lo zucchero o la stevia. Lavare la frutta e adagiarla sul fondo dello stampo.
3. Preparare la gelatina (secondo le istruzioni sulla confezione). Unisci la ricotta + la panna acida e mescola. Il risultato è una massa liquida.
4. Versare la gelatina nella miscela di cagliata e panna acida in un filo sottile. Mescolare. Coprire tutti i frutti con la miscela risultante (in modo uniforme).
5. Mettere in frigorifero (per 1-2 ore).
6. Togliere, tagliare in porzioni e servire con la frutta.

14. Torta “Fragole e panna”

15:4

ingredienti:
Per il test:
1,5 tazze di farina di frumento,
100 g di burro,
1 tazza di zucchero semolato,
12 tazze di panna acida,
1 cucchiaino di soda
3-4 uova (3 se grandi, 4 se piccole)

Da riempire:
800-900 g fragole fresche,
2 tazze di panna acida,
1 tazza di zucchero a velo.

Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere la panna acida e il burro fuso. Mescolare con un mixer. Aggiungere la farina mescolata con la soda. Mescolare ancora. Sbattere gli albumi e incorporarli delicatamente all'impasto. Ungere una teglia a cerniera con olio, stendere l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180-190 gradi per circa 40 minuti.
Coprite le fragole con 2-3 cucchiai di zucchero semolato e lasciate riposare per circa mezz'ora in modo che le bacche rilascino il succo.
Togliere la base e tagliarla con cura in due strati. Bagnare ogni torta con succo di fragola.
Metti le fragole sullo strato inferiore. Tagliare le bacche grandi a metà. Sbattere la panna acida con lo zucchero a velo e versare la crema risultante sulle fragole. Coprire con il secondo strato di torta: la restante panna acida e la polvere sopra. Decorare con frutti di bosco. Lasciare macerare per un'ora o due (preferibilmente in frigorifero).

15:4

15.Delizia turca alla fragola

La delizia turca è un delizioso dolce tradizionale turco che è stato inventato a Cipro.

Si prepara in modo molto semplice e veloce e non sono necessari ingredienti particolari.

Il dessert risulta molto tenero e aromatico.

ingredienti:

*200 g di fragole;
*15 g di gelatina istantanea;
*150 g di zucchero a velo;
*mezzo limone.

Preparazione:

1. Macina le fragole in un frullatore. Puoi usare sia bacche fresche che congelate.
2. Aggiungi la gelatina a questa massa e lasciala gonfiare per un po'. Successivamente aggiungere altri 120 g di zucchero a velo e succo di limone. Mescolare bene questa miscela e scaldarla a fuoco basso. È necessario cuocere finché la gelatina non si scioglie, ma non portare a ebollizione il composto.
3. Togliere il composto dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Quindi sbattere con un mixer finché la massa non si schiarisce e si addensa.
4. Prendi uno stampo comodo per indurire, mettici dentro la carta oleata e versaci sopra il composto di fragole. Appiattire e riporre in un luogo fresco per 5-6 ore a indurire.

5. Quando la delizia turca si sarà solidificata, toglietela dallo stampo, tagliatela a cubetti e spolverizzate con zucchero a velo.

16. Gnocchi con fragole

Gli gnocchi sono un piatto popolare a base di pasta non lievitata con ripieno all'interno. Le opzioni di riempimento possono essere diverse: verdura, frutta, frutti di bosco, carne, cagliata. In estate, tra i tanti piatti che si possono preparare con i frutti di bosco, un posto speciale è occupato dagli gnocchi alle fragole. Possono essere serviti sia come piatto principale che come dessert dopo un pranzo leggero.

Il segreto principale dei deliziosi gnocchi sta nell'impasto adeguatamente preparato. Dovrebbe essere sottile ma resistente. Il liquido per l'impasto dovrà essere freddo, anche ghiacciato. Quindi l'impasto per gnocchi non si secca a lungo e si attacca bene durante la modellazione.

Non è consigliabile utilizzare subito l'impasto risultante: è meglio arrotolarlo in una palla, metterlo in un sacchetto e lasciarlo riposare in frigorifero per mezz'ora.

Per evitare che il ripieno fuoriesca dagli gnocchi durante la preparazione, aggiungere fecola o farina alle fragole cosparse di zucchero.

Ingredienti:

Farina - 3 tazze

Uova 1 pz.

Sale 1 cucchiaino.

Acqua: 2/3 tazza

Fragole - 600 g

Zucchero - 3 cucchiai.

Amido - 1 cucchiaio.

Preparazione:

Lavare le bacche, separarle ed eliminare il picciolo. Quindi cospargeteli di zucchero e amido, metteteli in un luogo fresco per 25-30 minuti.

Mescolare il sale con la farina, aggiungere le uova, versare l'acqua ghiacciata e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciare riposare l'impasto per 30-40 minuti. Stendetela sottilmente su un tavolo infarinato e ritagliate dei cerchi con un bicchiere.

Disporre il ripieno al centro del cerchio di pasta, piegare il cerchio a metà e sigillare i bordi. Quando tutti gli gnocchi saranno pronti, lessateli in acqua bollente per cinque minuti dopo averli galleggiati. Servire con panna acida e burro.

17:4

17. Pavlova alla fragola

Ingredienti:

5 proteine
150 gr) Zucchero
70 g di zucchero a velo
3 cucchiaini amido di mais
10 g di zucchero vanigliato 300 g di fragole
4 cucchiai. zucchero a velo

Preparazione
375 ml di panna da montare Montare gli albumi con lo zucchero vanigliato, aggiungendo gradualmente lo zucchero e lo zucchero a velo fino a formare un composto a neve ferma. Cospargere l'amido di mais e incorporarlo delicatamente al composto di albume.
Disponete metà del composto di albumi a forma di cerchio su una teglia foderata con carta da forno e, con un cucchiaio o una sac à poche, formate delle palline attorno ai bordi.
Scaldare il forno a 50 gradi, adagiare lì la base della torta, alzare la fiamma a 110, cuocere per circa un'ora e mezza, lasciare riposare per altri 15 minuti a forno spento.
Freddo.
Montare la panna con 2 cucchiai. zucchero a velo.
Lavare le fragole ed eliminare il picciolo. Sbatterne la metà in un frullatore con il restante zucchero a velo.

Tagliare il resto a metà, riempire la base della torta con panna montata, disporre le fragole attorno al bordo e versarvi sopra la salsa di fragole.

18. Gelato alla banana e fragola

ingredienti:

1. Fragole - 0,5-1 kg.

2. Zucchero - 300-500 g (lo zucchero può essere sostituito con miele)

3. Banana - 1-2 pezzi.

4. Panna acida - 400-600 g

Preparazione:

1. Lavare e sbucciare le fragole.

2. Macina le fragole, la banana e lo zucchero in purea in un frullatore. Puoi usare il miele al posto dello zucchero. Aggiungi il miele a piacere. Anche la banana è facoltativa ed è deliziosa anche senza.

3. Aggiungi la panna acida alla purea (la panna acida è un ingrediente facoltativo, puoi farne a meno)

4. Versare la purea nello stampo. Lo mettiamo nel congelatore.

Il segreto principale di un buon gelato è mescolare periodicamente la miscela durante il congelamento per evitare la formazione di ghiaccio.

19. Mousse di fragole

ingredienti:
Fragole - 800-900 g
Zucchero - 6 cucchiai. l.
Panna pesante - 1,5 tazze.
Gelatina - 1 cucchiaio. l.
Acqua: 1/4 di tazza.
Zucchero a velo - 3 cucchiai. l.
Vanillina - 1 cucchiaino.

Numero di porzioni: 8-10

Preparazione:

1. Versa l'acqua in una piccola ciotola e metti un cucchiaio di gelatina sull'acqua. Lasciare la gelatina per 5-10 minuti.
2. Sciacquare le fragole e rimuovere il picciolo. Tagliare 400-450 grammi di fragole e aggiungere lo zucchero, lasciare agire per un po' finché non si forma lo sciroppo. Puoi aggiungere più zucchero di quanto indicato nella ricetta. Tutto dipende da quanto sono dolci le tue fragole.
3. Sbattere le fragole e lo sciroppo in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Tagliare a fettine le fragole rimanenti e aggiungere anche lo zucchero. Quando si sarà formato abbastanza sciroppo, mettete i frutti di bosco in uno scolapasta - lasciate scolare lo sciroppo, abbiamo già abbastanza liquido nel dolce. Mentre le fragole a fette riposano in uno scolapasta, sbattere a neve ferma la panna fredda con lo zucchero a velo e la vaniglia.
5. Sciogliere la gelatina gonfia nel microonde, tenerla lì per 30 secondi. Non portarlo a ebollizione in nessun caso!
6. Aggiungi la gelatina sciolta alla purea di fragole, mescola, quindi aggiungi il composto di frutti di bosco e gelatina alla panna.
7. Mescolare delicatamente fino a che liscio.
8. Disporre le fragole tagliate a fette sul fondo di ciotole, tazze o altri bicchieri.
9. Metti la mousse di fragole preparata sopra le fragole. Mettere in frigorifero per un'ora o due. Prima di servire guarnire la mousse con fragole fresche. Buon appetito!

20:4

20. Cheesecake alle fragole

Non è affatto difficile da preparare. Si cuoce a bagnomaria nel forno, ma è molto importante raffreddarlo adeguatamente e dargli il tempo di “maturare” in frigorifero. Dovrai aspettare un po', ma per ridurre al minimo il dolore puoi farlo la sera e godertelo la mattina.

ingredienti:
Miscela di cagliata:
300 g di crema di cagliata (0,2% di grassi)
50 g di zucchero (I)
50 g di latte in polvere
25 g di amido di mais
35 g di farina
6 tuorli
Scorza di vaniglia o limone

Meringa francese:
6 proteine
75 g di zucchero (II)
Teglia -20 cm.

Metodo di cottura:
Preriscaldare il forno a 150 C (senza convezione).
Preparare la teglia, foderare il fondo e rivestire i lati con carta da forno. È meglio che la pergamena sia più alta delle pareti dello stampo. Avvolgere l'esterno della padella con un foglio di alluminio per evitare che entri l'acqua del bagnomaria.
Preparare una padella più grande per il bagnomaria.
Unisci tutti gli ingredienti del composto di cagliata in una ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo; puoi frullarlo con un frullatore.
In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a ottenere una morbida schiuma. Quindi, aggiungendo gradualmente lo zucchero, continuare a sbattere la meringa fino a formare un becco d'uccello.
Incorporare con cura la meringa alla massa di cagliata e disporla su una teglia rivestita di pergamena.
Posizionare lo stampo riempito in uno stampo più grande e riempire lo stampo più grande con acqua calda in modo che raggiunga la metà delle pareti dello stampo più piccolo.
Cuocere la cheesecake per 1 ora. Spegnete il forno e fate raffreddare la cheesecake senza toglierla dal forno. Se il forno è ermetico potete inserire una spatola di legno tra porta e forno, creando un piccolo interstizio, mentre il raffreddamento avverrà lentamente, e la cheesecake non continuerà a “cuocere per inerzia”. Circa un'ora dopo aver spento il forno, ho tolto la teglia con l'acqua, e ho rimesso con cura la teglia con la cheesecake nel forno (si può dire che l'ho fatto proprio nel forno leggermente aperto :)). Solo quando la cheesecake si sarà raffreddata a temperatura ambiente, trasferitela in frigorifero e lasciatela “maturare” per 3-4 ore.
Adesso si può togliere dallo stampo e servire. Basta tagliare con un coltello asciutto e pulito, pulendolo dopo ogni taglio.

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21. Ricetta per preparare le fragole per l'inverno senza cucinare

Ho sbattuto le fragole con lo zucchero in un frullatore, ne ho messo la metà in bicchieri di plastica per panna acida, gelato, ecc., ho aggiunto le fragole intere quasi fino in cima, ho coperto con pellicola trasparente e le ho messe nel congelatore. In inverno lo scongelo per i bambini in porzioni in frigorifero. Puoi mangiarlo così, puoi metterlo nella composta, puoi metterlo nelle crostate, nelle crostate... Va sempre col botto!

Viene venduto tutto l'anno, ma in estate, durante la stagione, è quello più aromatico, dolce e indimenticabile. E visto che è anche afrodisiaco, non dovete assolutamente fare altro che preparare dei dolci alle fragole per i vostri cari.

Dessert semplici e deliziosi ai mirtilli rossi

Vi suggerisco di preparare 5 dolci alle fragole semplici e deliziosi.

Ingredienti:

Frittelle pronte - 4 pezzi, 100 g di panna acida densa, 0,5 lattine di latte condensato, 1 banana, fragole - a piacere.

Come preparare gli involtini alle fragole:

• Mescolare la panna acida con il latte condensato.
• Tagliare la banana e le fragole nel senso della lunghezza in 4 pezzi.
• Ungere ogni frittella con panna acida.
• Metti una fetta di banana sul pancake.
• Metti le fragole lungo la banana.
• Avvolgere le frittelle in rotoli. Mettere in frigorifero per 1 ora.
• Al momento di servire, tagliare le frittelle in pezzi della stessa dimensione e versarvi sopra la crema rimasta.

Ingredienti:

70 g di zucchero, 1 cucchiaio. succo di limone, 1 cucchiaio. acqua, 600 g di fragole (possono già essere congelate).

Come preparare il sorbetto alle fragole:

• Sbucciare, lavare, asciugare e congelare le fragole fresche.
• Aggiungere lo zucchero e il succo di limone all'acqua e, portando a ebollizione, cuocere, mescolando, per 1 minuto finché lo zucchero non si scioglie.
• Macinare le fragole congelate con lo sciroppo di zucchero in un frullatore.
• Trasferire negli stampini e riporre in freezer per 3 ore.

Ingredienti per 4 porzioni:

100 g di fragole, 120 g di polpa di melone, 35 g di zucchero, 125 ml di yogurt alla fragola, 70 ml di succo d'arancia fresco, 15 g di gelatina in fogli, 1 vasetto di yogurt al naturale, foglie di menta e frutti di bosco per la decorazione.

Come fare la bavarese alle fragole:

• Frullare le fragole e il melone in un frullatore.
• Versare la purea risultante in una casseruola e aggiungere lo zucchero.
• Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Togliere la schiuma.
• Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzarla e scioglierla nel succo d'arancia caldo.
• Aggiungere subito la gelatina sciolta alla purea di frutta calda.
• Raffreddare leggermente il tutto e aggiungere lo yogurt alla fragola. Mescolare bene la crema risultante.
• Sciacquare le ciotole (4 x 100 ml) con acqua fredda e versarvi la crema. Riporre in frigorifero per 5 ore, o preferibilmente tutta la notte.
• Servire con yogurt naturale, fettine di fragola e foglie di menta.

Ingredienti:

2 tazze di fragole, 2 albumi, 4 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. gelatina, frutti di bosco e menta per la decorazione.

Come preparare la sambuca dalle fragole:

• Versare la gelatina in una casseruola con ½ tazza di acqua bollita fredda, lasciare agire per 20 minuti.
• Lavare e asciugare le fragole. Mettere in un frullatore, aggiungere 3 cucchiai. zucchero e macinare in purea.
• In una ciotola capiente, sbattere gli albumi con lo zucchero rimasto con una planetaria fino a renderli ben fermi.
• Mettete sul fuoco il pentolino con la gelatina gonfia. Scaldare (ma non bollire!), mescolando, a fuoco basso finché la gelatina non sarà completamente sciolta. Lasciare raffreddare leggermente.
• Mescolare gli albumi montati con la purea di fragole in una massa omogenea.
• Versare la gelatina calda in un filo sottile e mescolare delicatamente.
• Mettete la sambuca in bicchieri alti e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
• Quindi conservare in frigorifero per 20-30 minuti finché il dessert non si indurisce.
• Guarnire la sambuca con foglie di menta e frutti di bosco.

Ingredienti:

200 g di fragole, succo di mezzo limone, 150 g di zucchero a velo, 10-15 g di gelatina, olio vegetale per la lubrificazione.

Come preparare il dolce alle fragole:

• Foderare la teglia con pellicola trasparente o carta da forno. Ungere con olio vegetale.
• Macinare le fragole in un frullatore. Aggiungere lo zucchero a velo, il succo di limone e macinare fino ad ottenere una purea liscia.
• Versare l'acqua bollita sulla gelatina e lasciarla gonfiare.
• Quindi scioglierlo a bagnomaria o nel microonde, ma non portare a ebollizione.
• Aggiungi la gelatina alle fragole e lascia riposare per 10 minuti.
• Raffreddare quindi il composto per 10 minuti in frigorifero.
• Sbattere il composto con un mixer fino a formare picchi morbidi. Dovrebbe schiarirsi e aumentare di volume.
• Disporre nella teglia, frullare e lasciare a temperatura ambiente per 10-24 ore. Non coprire.
• Disporre il dessert gelato su un piatto o su una superficie cosparsa di zucchero a velo.
• Tagliare con un coltello affilato unto con olio vegetale. Lubrificare il coltello con olio per ogni taglio!

Ecco alcuni dolci più semplici alle fragole.

Le fragole fresche sono le regine dell'inizio dell'estate e con il loro aroma fragrante fanno impazzire anche i più indifferenti al cibo. Cercano di utilizzare al massimo la bacca appetitosa ma di breve durata e di aggiungerla a tutti i tipi di piatti: cocktail, gelati, creme, prodotti da forno, frutta e insalate regolari, latticini e dessert alla frutta, ecc.

La stagione dei frutti di bosco freschi sta rapidamente finendo, ma il desiderio di sperimentarne il gusto e l'aroma ricchi non scompare. In questo caso vengono in soccorso ricette di dolci a base di fragole congelate. Un prodotto del genere conserva tutte le sue sostanze originali e proprietà organolettiche e, di conseguenza, si confronta favorevolmente con le bacche di “vetro” importate, che in inverno si possono trovare sugli scaffali a un prezzo astronomico.

Con fragole congelate viene preparata una varietà di dessert: composte e gelatine, gelatine e marmellate naturali, torte soffici e panini ripieni, torte, creme, cocktail, ecc.

Di seguito sono riportate cinque ricette semplici ed economiche a base di fragole.

Dessert allo yogurt con fragole

Un dessert ideale per gli appassionati del fitness e dello stile di vita sano. Anche i bambini più golosi ne saranno tentati, nonostante il piatto non sia molto dolce per la presenza dello yogurt naturale.

Elenco degli ingredienti:

• Gelatina - secondo le istruzioni.
• Fragole congelate – 300 g.
• Crema pesante – 200 ml.
• Yogurt naturale – 200 ml.
• Zucchero a velo – 100 g.
• Petali di mandorla - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Diluire la gelatina in acqua calda in ragione di 500-700 ml. liquidi (dosaggio per scuotere la gelatina). Filtra eventuali grumi.
2. Frullare i frutti di bosco scongelati insieme al succo e mescolare con la gelatina e parte dello zucchero a velo.
3. Montare il gelato in una soffice schiuma insieme allo zucchero a velo. Mescolare accuratamente la crema risultante con lo yogurt naturale.
4. Dividete la purea di fragole in ciotole porzionate e lasciatela rassodare.
5. Con un cucchiaino creare delle punte di crema e cospargerle con scaglie di mandorle.

Dessert “Crumbling alle fragole”

Dessert per bambini, simile nel principio di preparazione alla ricetta precedente. I cookie sono inclusi qui. Si consiglia di utilizzare prodotti da forno come i biscotti “Chess”, “Baked Milk” o “For Tea”.

Elenco degli ingredienti:

• Panna acida grassa – 200-300 g.
• Fragola -150 g.
• Biscotti sbriciolati (Latte cotto) – 250 g.
• Zucchero a velo – 150 g.
• Pesca - 1 pz.
• Briciole di noci – 100-150 g.

Metodo di cottura:

1. In anticipo, mettere la panna acida in una garza spessa multistrato, legarla strettamente e appenderla sopra una ciotola durante la notte per drenare il siero di latte.
2. Sbattere la panna acida essiccata con lo zucchero a velo finché il suo volume non aumenta da una volta e mezza a due volte.
3. Macinare i biscotti in briciole. Frullare le fragole.
4. Mescolare insieme la purea di fragole, le noci, l'impasto grattugiato e parte dello zucchero a velo. Dovresti ottenere una massa densa da cui puoi rotolare in piccole palline.
5. Disporre le palline di fragole nelle ciotole e ricoprirle con la panna. Ripetere l'operazione fino a riempire le ciotole. Prepara lo strato superiore di panna acida, cosparso di briciole di noci.
6. Guarnire il dolce con fettine di pesca sbucciate dalla buccia soffice.

Cocktail di fragole "Fitness"

I componenti principali di una sana colazione sono cereali, latte e fruttosio. Questa ricetta soddisfa questi requisiti: contiene teneri fiocchi d'avena, fragole dolcissime e latte fresco.

Elenco degli ingredienti:

• Fiocchi d'avena che non richiedono cottura - 3 cucchiai. l.
• Latte fresco 3-3,5% - 300 ml.
• Fragole congelate – 100 g.
• Banana al miele (maculata) – 1 pz.
• Uvetta – 30-50 g.
• Zucchero a piacere.

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua calda sull'uvetta. Ordinare e risciacquare di nuovo.
2. Macinare i fiocchi e l'uvetta in un frullatore. Se hai la farina d'avena semplice, devi prima versarci sopra dell'acqua bollente e lasciarla fermentare per almeno 10-15 minuti.
3. Aggiungere la banana tritata e le fragole scongelate. Aggiungi zucchero semolato o in polvere. Versare il latte e sbattere.
4. Servire guarnito con menta o panna a piacere.

Sorbetto alla fragola

Una prelibatezza orientale per gli amanti dei frutti di bosco aromatici.

Elenco degli ingredienti:

• Fragole congelate – 500 g.
• Tuorlo – 2 - 3 pezzi.
• Zucchero a velo – 200 g.
• Acido citrico – un pizzico.
• Crema ad alto contenuto di grassi – 500 ml.

Metodo di cottura:

1. Raffreddare la crema con largo anticipo. Sbattere con lo zucchero a velo e lasciare per il momento in frigorifero.
2. Frullare le bacche scongelate.
3. Macinare i tuorli con un po' di zucchero.
4. Riscaldare la purea e versarvi gradualmente il composto di tuorli. Far bollire a fuoco basso fino a quando leggermente addensato. Mescolare costantemente, evitando di bruciare.
5. Raffreddare completamente la base di fragole.
6. Mescolare la purea densa e la panna montata con un mixer. Raffreddare e congelare leggermente. Sbattere ancora fino a renderlo soffice.
7. Dopo la seconda battitura dividere in porzioni e lasciare in frigorifero fino al momento di servire.
8. Decorare a piacere.

Tartellette con fragole e formaggio

Le tortine in miniatura con il ripieno più delicato sono un'ottima opzione dessert per una grande azienda. Il classico abbinamento frutti di bosco e formaggio può essere ravvivato con un'insolita nota succosa utilizzando la polpa zuccherina dell'anguria.

Elenco degli ingredienti:

• Fragole congelate – 200 g.
• Ricotta o Mascarpone - 300 g.
• Miele – 2 cucchiai. l.
• Tartellette di wafer – 2 confezioni. 10 pezzi.
• Polpa di anguria - facoltativa.
• Zucchero a velo – 2 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato.

Metodo di cottura:

1. Scongelare le bacche. Se c'è troppo succo, versatene un po' via.
2. Sbattere insieme il formaggio a pasta molle, le fragole, il miele e lo zucchero vanigliato. La massa dovrebbe essere densa, ma succosa.
3. Riempire le tortine. In cima, sopra il ripieno, assemblare una capanna in miniatura con sottili fette di anguria.
4. Riponete le tortine in frigorifero. Metti il ​​​​ripieno al loro interno 15 minuti prima di servire. In questo caso i waffle saranno leggermente saturi di umidità e non saranno duri. Se prepari il dolce troppo presto i cestini diventeranno molto mollicci.
5. Prima di servire, cospargere le capanne di anguria con zucchero a velo.

Torta di fragole pigra in una pentola a cottura lenta

Le fragole congelate sono eccellenti non solo per dolci sofisticati con panna e formaggio, ma anche per torte abbastanza ordinarie. Ecco una ricetta di cottura incredibilmente semplice che la casalinga stessa impiegherà solo 5-8 minuti a preparare. La pentola a cottura lenta farà il resto.

Elenco degli ingredienti:

• Farina di frumento – 300 g.
• Lievito in polvere - 1 kg. test.
• Zucchero – 100 g.
• Sale.
• Fragole – 200 g.
• Yogurt – 150 ml. O
• Panna acida a basso contenuto di grassi (10-18%) – 150 ml.
• Olio raffinato – 30-50 ml.
• Limone – 1 pz.
• Uovo di gallina – 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Non scongelare completamente le fragole. Le bacche dovranno rimanere leggermente sode. Se ottieni molto succo, scolalo.
2. Setacciare gli ingredienti sfusi: farina, zucchero e soda o lievito. Quando si utilizza la soda invece del lievito, è necessario includere lo yogurt acido o la panna acida nell'elenco dei prodotti. Una bevanda dal sapore dolce non funzionerà, poiché non contiene acido che provoca una reazione di formazione di gas.
3. Lavare il limone con sapone. Grattugiare la scorza e spremere 2 cucchiai. l. succo
4. Aggiungere lo yogurt, il succo e la scorza, le uova sbattute, 1 cucchiaio al composto sfuso. l. oli
5. Lavorare un impasto sodo ma umido e che si attacchi alle mani. Aggiungi le bacche senza succo.
6. Ungere il contenitore del multicooker con olio e versare l'impasto. Impostare la modalità di cottura per circa un'ora. Controllare periodicamente le condizioni della torta, poiché il contenuto di umidità dell'impasto e il tempo di cottura possono variare.
7. È molto difficile ottenere una crosta appetitosa per i prodotti da forno in una pentola a cottura lenta, quindi non dovresti tenerla dentro troppo a lungo. Se la torta viene forata bene con uno spiedino, puoi estrarla.
8. Risulterà pallido sopra e ben dorato sotto.
9. Raffreddare e servire. Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo.

Le fragole sono una bacca piuttosto ricca di sostanze nutritive e vitamine, che a volte maturano senza particolari cure. Durante il processo di crescita, assorbe tutti i minerali di cui una persona ha bisogno per mantenere l’immunità.

Inoltre, ha un sapore abbastanza gradevole (praticamente non c'è gente a cui non piaccia, se si escludono i soggetti allergici). A base di questa bacca è possibile preparare tanti piatti sani e gustosi.

In questo articolo presenteremo alla vostra attenzione dessert alla fragola molto semplici, deliziosi e veloci. Tutte le ricette sono accuratamente selezionate per voi, cari lettori!

Delicato dessert con fragole e mascarpone

Le fragole si sposano bene con molti cibi comuni, quindi puoi sempre preparare deliziosi dessert. A molte persone piace la dolce “composizione” di questa bacca e del formaggio lombardo (italiano) – mascarpone.

La sua consistenza è più simile a una massa cremosa. È abbastanza liscio e identico alla panna montata.

Il mascarpone è un prodotto molto grasso, quindi non sempre è utile in grandi quantità per le persone che seguono diete rigide. Ma è ancora consentito gustarlo in una certa quantità più volte alla settimana.

Per la produzione viene utilizzata la panna naturale ottenuta da latte ricco di grassi. Idealmente, le mucche vengono pre-alimentate con piante fresche e rispettose dell'ambiente. Per ottenere il mascarpone, la panna viene unita all'acido tartarico e riscaldata a fuoco basso.

Preparare un delicato dessert alle fragole:

• Le bacche vengono liberate da sepali e macchioline e lavate accuratamente sotto l'acqua corrente;

• Prendete un po' della polvere e con essa sbattete il mascarpone;

• Aggiungere la panna al composto;

• Le fragole vengono tagliate a fettine sottili (con attenzione per non distruggere la forma delle bacche);
• La polvere rimanente viene mescolata con le fragole;

• Attendere qualche istante affinché le bacche rilascino il succo, quindi scolarle;
• Preparate delle ciotole pulite e disponete sul fondo i frutti di bosco;
• Le fragole sono ricoperte di panna;
• Il passo successivo è ricoprire la massa con il mascarpone;
• Aggiungere altri frutti di bosco, panna, formaggio fino a riempire la ciotola;
• Sullo strato superiore viene posta una fragola intera, quindi il tocco finale è la decorazione con foglie di menta o briciole.

Una deliziosa prelibatezza il cui gusto sarà ricordato per sempre

È possibile cucinare qualsiasi cosa a base di fragole mature e stagionate. Di solito vengono utilizzati per preparare dolci e conferire loro una certa “scorza”, un gradevole sapore agrodolce.

Con il giusto approccio al business, puoi creare dessert incredibilmente deliziosi che sorprenderanno piacevolmente i tuoi ospiti e la tua famiglia. Scopri le ricette con le foto qui sotto.

"Tartufo"

Questo popolare piatto britannico è a base di fragole mature. Saranno necessari prodotti aggiuntivi che, insieme a tale bacca, creino una piacevole gamma di sapori.

Ingredienti per preparare il dessert con zuppa inglese alle fragole:

• Fragole – 400 g;
• Zucchero semolato – 120 g;
• Liquore – 40 g;
• Noci per guarnire il piatto – 80 g;
• Massa di cagliata dolce – 400 g;
• Crema – 300 ml;
• Biscotto pronto - 200 g;

Tempo di cottura: 15 minuti. Contenuto calorico: circa 1500 kilocalorie (per più porzioni).

Fasi di preparazione della “sciocchezza”:

1. Le bacche vengono accuratamente selezionate e lavate, eliminando ogni eccesso;
2. Si uniscono circa 200 g di frutti di bosco, 80 g di zucchero, il liquore e si mettono sul fuoco, dove lo zucchero deve sciogliersi completamente;
3. Montare la panna con lo zucchero (40 g), aggiungere la massa di cagliata, continuare a sbattere;
4. Il biscotto finito viene tagliato a cubetti e adagiato sul fondo della ciotola;
5. Pezzi di biscotto vengono versati con sciroppo;
6. Le bacche vengono poste in vasi;
7. La fragola è ricoperta da uno strato di massa di formaggio;
8. Aggiungere nuovamente le bacche e la massa di cagliata;
9. Completare il dessert con le noci tritate;
10. Il piatto risulterà particolarmente gustoso se si raffredda in frigorifero prima di servire.

Sambuc

Questo è un dessert alla fragola molto gustoso che può decorare qualsiasi tavola festiva e speciale. È abbastanza semplice da preparare e può essere consumato anche da chi è a dieta.

Ingredienti per fare la sambuca:

Tempo di cottura: fino a 20 minuti. Contenuto calorico: fino a 350-400 kilocalorie.

Preparazione della sambuca dalle fragole:

1. Le bacche vengono selezionate e lavate;
2. Quindi vengono trasformati in una massa omogenea utilizzando un frullatore;
3. Sbattere gli albumi fino a renderli soffici;
4. Aggiungere lo zucchero semolato e gli albumi alla massa di fragole tritate e sbattere;
5. La gelatina viene versata con acqua (300 ml), riscaldata delicatamente a fuoco basso fino a completo scioglimento;
6. Continuando il processo di montare la massa di fragole, è necessario aggiungere la gelatina sciolta in un filo sottile (è meglio se lo fanno due persone);
7. Quando la massa sarà ben battuta e avrà acquisito una bella tonalità chiara, dovrà essere versata in ciotole e lasciata raffreddare in un luogo freddo.

Ricetta per preparare gnocchi di ricotta con frutti di bosco

Questo è un piatto da dessert piuttosto appetitoso e soddisfacente che può essere preparato sia per una tavola festiva che in qualsiasi giorno feriale. Completerà perfettamente il menu di casa. Si prepara rapidamente e non richiede prodotti esotici.

Ingredienti per gli gnocchi di ricotta con fragole:

• Fragole – 400 g;
• Zucchero semolato – 150 g;
• Uova: tre pezzi;
• Zucchero vanigliato - 5 g;
• Soda – 2,5 g;
• Sale – 2,5 g;
• Aceto: per estinguere la soda;
• Ricotta – 130 g;
• Farina Premium – 650 g;
• Burro – 35 g;
• Olio vegetale per ungere;
• Panna acida – per condire il piatto finito.

Tempo di cottura: fino a mezz'ora. Contenuto calorico: circa 220 kilocalorie per 100 g di pietanza.

Preparazione passo passo di gnocchi con fragole per dessert:

1. Le fragole vengono lavate;
2. La soda e lo zucchero vengono prima spenti con aceto e abbinati alla ricotta;
3. La ricotta viene impastata per unirla ad altri ingredienti;
4. Aggiungere lo zucchero vanigliato, le uova, lo zucchero semolato;
5. Dopo che sulla superficie della ricotta compaiono le caratteristiche bollicine, l'impasto comincia a impastare, mentre la farina viene aggiunta gradualmente;
6. La farina viene sparsa su una grande tavola o su una tela cerata;
7. L'impasto viene formato come una sorta di rotolo, poi tagliato a pezzetti;
8. Ogni pezzo viene steso fino a formare una torta rotonda;
9. Disporre il ripieno (fragole e ricotta) al centro della focaccia, spolverizzare sopra lo zucchero semolato, pizzicare i bordi;
10. Gli gnocchi possono essere lessati in acqua, in una normale pentola o in un apposito bagnomaria (nel primo caso bisogna attendere che l'acqua bolle e buttarvi dentro gli gnocchi, nel secondo caso si mettono in una doppia caldaia, cottura identica in entrambi i casi - circa 10 minuti);
11. Una volta cotti, gli gnocchi possono essere ricoperti di burro, spolverati di zucchero e serviti con panna acida.

Ricette veloci

I dolci preparati con questa bacca sono senza dubbio piacevoli al gusto. Ma non è sempre possibile realizzare ciò che desideri se non hai abbastanza tempo. Tuttavia, ricette semplici e accessibili ti consentono di non violare te stesso quando si tratta di creare deliziosi dessert alla fragola.

Gelato

Questo piatto può essere preparato molto velocemente. È particolarmente gustoso nella calda stagione estiva. Ma negli altri periodi dell'anno puoi davvero godertelo in vacanza o in un giorno libero, senza fare sforzi particolari per crearlo.

Ingredienti per il gelato alla fragola:

• Fragole congelate - 400 g;
• Zucchero semolato - mezzo bicchiere;
• Vanillina – 2 g;
• Crema – 100 ml.

Tempo di cottura – 7 minuti. Contenuto calorico: 400 kilocalorie (per più porzioni).

Come preparare il gelato veloce alla fragola:

1. Le fragole devono essere sbattute con lo zucchero in un frullatore;
2. Aggiungere la panna, la vaniglia e sbattere bene;
3. La massa risultante può essere versata in ciotole e portata in tavola o riposta in frigorifero.

. Leggi come prepararti adeguatamente per l'inverno.

Prendi nota della marmellata di gelsi. Questa deliziosa prelibatezza è molto facile da preparare.

Hai mai provato la marmellata di physalis? , e se aggiungete anche l'arancia otterrete un gusto completamente nuovo.

Dolce con yogurt

Questa ricetta è semplice e veloce da preparare. Può decorare le tavole delle feste o semplicemente portare piacere alla famiglia in un giorno libero.

• Fragole – 200 g;
• Yogurt bianco senza riempitivo – 200 g;
• Crema ad alto contenuto di grassi - 150 g;
• Foglie di menta - qualche pezzo;
• Zucchero semolato - mezzo bicchiere.

Tempo di cottura: 10 minuti. Contenuto calorico: fino a 250-300 kilocalorie.

Preparare un dessert veloce alle fragole con lo yogurt:

1. Le fragole sbucciate e lavate vengono frullate utilizzando un frullatore;
2. Unisci lo yogurt con lo zucchero, la panna e inizia a sbattere;
3. Metti prima le fragole sul fondo dei bicchieri, poi uno strato di massa di crema di yogurt, poi ancora le fragole - fino a riempirle completamente;
4. Il dessert risultante è decorato con foglie di menta.

La tenerezza delle bacche e delle banane

Questa ricetta veloce di dessert alle fragole è molto semplice e accessibile a tutti. L'unica cosa è che avrai bisogno di more scongelate o fresche.

Ingredienti di cui avrai bisogno:

• Fragole stesse – 250 g;
• Banane – 60 g;
• Cioccolato nero - per decorare il piatto;
• More – 60 g;
• Panna montata – 250 g;
• Zucchero a velo – 100 g.

Tempo di cottura: 10 minuti. Contenuto calorico: circa 300 kilocalorie.

Preparazione del dessert con fragole, more e banana:

1. La banana viene sbucciata e tagliata a cubetti;
2. Le fragole vengono lavate e tagliate a fettine sottili;
3. Si lavano le more e si elimina tutto l'eccesso;
4. Il cioccolato viene grattugiato;
5. Montare la panna con lo zucchero a velo;
6. Le fragole vengono poste sul fondo della coppetta da dessert e guarnite con la panna;
7. Poi mettono la banana, ancora la panna, mettono le more e ricoprono di nuovo con uno strato di panna;
8. Disporre sopra le fragole, decorare con fettine di banana e cospargere di cioccolato.

Cocktail di fragole con arance

Per preparare un cocktail da dessert così veloce, non sono adatte solo le bacche fresche, ma anche quelle che sono state conservate a lungo in frigorifero e non sono troppo piacevoli al gusto (a causa della lunga conservazione). È anche semplice e non sono necessarie particolari abilità culinarie per crearlo.

Ingredienti:

• Latte – 200 g;
• Mezza arancia;
• Fragole – 100 g;
• Gelato al latte – 100 g;
• Zucchero semolato – 80 g;
• Cioccolato – 30 g.

Tempo di cottura: 10 minuti. Contenuto calorico: fino a 250 kilocalorie.

Come preparare un cocktail di fragole e arancia per dessert:

1. L'arancia viene sbucciata;
2. Le fragole si lavano e si eliminano le parti in eccesso;
3. Le bacche e l'arancia vengono accuratamente macinate in un frullatore;
4. Unire il latte, il succo (ottenuto dai frutti di bosco e dalle arance), lo zucchero, il gelato, sbattere bene;
5. Versare il composto nelle ciotole e cospargere il cioccolato.

Ogni casalinga ha l'opportunità di mostrare la propria immaginazione inventando un dolce alla fragola originale, basato su quelli famosi. L'importante è tenere conto dei gusti della tua famiglia e degli ospiti e combinare in un'unica composizione solo quegli ingredienti che ti permettono di creare la migliore gamma di sapori. Dovrebbero essere utilizzati frutti di bosco non rovinati e prodotti freschi.