Мы привыкли воспринимать балкон как место для хранения вещей под условным названием «пусть будет, вдруг пригодится». А ведь этот уголок может стать уютным, красивым и полезным. Как Вам идея создать маленький огород на балконе?
Огород на балконе: какие овощи и травы выбрать?
Зеленый лук
Ну кто не выращивал на подоконнике зеленый лук? Наверно, это идеальный вид зелени для домашней грядки. Сажают лук-репку в небольшую емкость с водой или грунт. Чтобы урожай был всегда, луковички высаживают каждые 2 недели. Кстати, деткам понравится участвовать в процессе выращивания на балконе зеленого лука, ведь результат не заставит себя ждать.
Кресс-салат
Неприхотливое скороспелое растение. По вкусу нравится не всем, зато очень полезное: улучшает пищеварение, сон и нормализирует кровяное давление. Уже через две-три недельки после всходов можно собирать урожай. Опять-таки, залучаем к процессу детей и вносим лепту в их будущие отличные оценки по ботанике. Кресс-салат холодостойкий, но идеальная температура для него от + 15 до +18 градусов. Света много не требует, но терпеть не может засухи. Для постоянного наличия зелени высеивать семена рекомендуют каждые 7-10 дней.
Листовой салат
Сочная светолюбивая зелень. На северном балконе необходимо дополнительное освещение, иначе цветоносы появятся слишком рано. Жара листовому салату тоже не друг – листья станут горькими и грубыми. Зелень на балконе будет по размеру меньшей, чем с огорода, но такой же витаминной. Через неделю после всходов, салат надо проредить на расстояние 1-2 см, а когда появятся 2-4 настоящих листика – на 4-5 см. Через три недельки после всходов можно собирать урожай.
Петрушка
На тему петрушки вместо вазонов сочиняют анекдоты. Ну и пусть, зато на столе всегда будут витамины «прямо с грядки». Зелень можно вырастить из семян или с заготовленных корешков. Если выберете второй вариант, обратите внимание на верхушечную почку, она должна сохраниться. Из семян петрушка прорастает медленно, но уверенно. Главное – достаточно света и влаги. Зелень растет в неглубоких горшках, не боится холодов и отлично чувствует себя в условиях домашней грядки.
Шпинат
Очень полезная овощная зелень. Любит торфяные почвенные смеси и хорошо растет в емкостях глубиной 15-20 см. Всходы появляются приблизительно через неделю после посева. Растение светолюбиво, в дополнение к поливу его рекомендуют опрыскивать. Идеальная температура для роста — +15 градусов. После того, как высота шпината достигнет 6-10 см (30-40 дней), его можно собирать.
Шнитт-лук
Этот вид лука мягкий и нежный. Чтобы получить урожай в условиях огорода на балконе, придется немного постараться, но оно того стоит. Итак, с осени заготавливают посадочный материал. Небольшие кустики выкапывают, сажают в горшок, обрезают перо и хранят в темном прохладном месте. Зимой горшки со шнитт-луком ставят поближе к теплу и свету, хорошо поливают. Урожай не заставит себя ждать. Вкусные витамины для всей семьи обеспечены!
Укроп
Еще один неприхотливый вид зелени. Выращивают укроп из семян. Идеальная температура для роста – +17 градусов. В горшках он не вытянется таким же большим, как в огороде, но для салатика зелени вполне хватит.
Базилик
Ароматная и любимая многими приправа итальянской кухни. К тому же, неприхотливая для выращивания на балконе. При температуре от +22 до +24 градусов урожай можно будет собирать через 50-55 дней после посадки. Базилик обожает солнце, рыхлую почву и ежедневный утренний полив.
Для вкуснейшего чая или мохито урожая из балконного огорода вполне хватит. Как вырастить дома мяту? Из семян или черенков. Если выбрать первый вариант, то при температуре +20 — +25 градусов листики мяты можно собирать через 2 месяца. Второй способ даст результаты быстрее. Растение светолюбиво, но не переносит прямых солнечных лучей. Совет – всегда высаживайте мяту в отдельную емкость. У нее мощная корневая система, которая способна вытеснить любые другие пряные травы.
Рукола
Еще один витаминный «пришелец» из итальянской кухни. Всходы появляются через 2 недели после посадки. Когда растение достигнет 5 см, руколу прореживают. В домашних условиях с весны по осень можно получить около 5 урожаев сочного салата.
Орегано
Вы знаете его под названием «душица». Ароматное, теплолюбивое и стойкое к засухе растение. Для орегано подойдет рыхлая почва. Пряная трава будет радовать своим видом и вкусом круглый год, поэтому отлично подходит для огорода на балконе.
Тимьян
Тимьян, или «чабрец», используют в виде приправы и ароматного чая. Последний полезный для желудочно-кышечного тракта. Растение влаголюбиво. Схожесть семян плохая, потому лучше высеять их побольше.
Шалфей
Кроме вкусовых характеристик, шалфей обладает красивыми листьями и легко заменит любой вазон. Растение многолетнее, содержит много эфирных масел. Чтобы огород на балконе порадовал урожаем шалфея, придется повозиться. Растению нужно хорошее освещение и дополнительная подсветка.
Имбирь
Не ожидали? Именно так. Имбирь тоже можно вырастить на подоконнике в обычной городской квартире. Надо найти имбирный корень с несколькими живыми почками. Не беда, если корешок слишком сухой – подержите его в теплой воде. Имбирь сажают в горшок почками вверх. Растение любит влагу, тепло и свет, но прямые солнечные лучи противопоказаны.
Морковь
Конечно, подойдет не любая. В огород на балконе надо выбирать миниатюрные сорта. Горшки лучше брать глубокие, ведь семена при посадке углубляют на 7 см. После того, как растения достигнут нескольких сантиметров, их надо проредить на 2 см. Любит свет и влагу, но на чрезмерный полив отреагирует загниванием.
Перец
Огород на балконе подойдет для выращивания перчика. Растение отлично себя чувствует при температуре от +25 до +27 градусов. Урожай можно собирать примерно через 100 дней после появления всходов. Семена высеивают в маленькие горшки и для быстрого прорастания накрывают пищевой пленкой. Когда всходы появятся и немножко окрепнут, растения высаживают в большие емкости. Осторожно, у перца нежные корешки. Растение обожает свет и ежедневный полив.
Помидоры
Ах, какой же вкусный салат получается из домашних помидорчиков! В среднем, уже через 100 дней после всходов можно собирать урожай. Температура для роста томатов – от +23 до +25 градусов. Обратите внимание, что существует множество сортов для балкона. Они менее прихотливые и не вырастут такими высокими, как на огороде. При этом сами помидоры на балконе тоже будут небольшими. Семена высеивают на глубину 1,5 см и накрывают пищевой пленкой. После укрепления растений, их высаживают в более глубокие емкости. При поливе помидоров следует быть осторожным, молодые растения легко залить.
Огурцы
Выращивание огурцов на балконе придется по вкусу настоящим энтузиастам. Растение требует глубоких емкостей, объемом не менее 6 л. Почва для огурцов понадобится торфянистая и рыхлая. Но оно того стоит, не правда ли? При температуре от +21 до +24 градусов огурчики можно кушать уже через 45 дней после всходов. Сорта для балкона следует выбирать самоопыляющиеся. Семена высаживают под пленку, а когда ростки окрепнут – на постоянное «место жительства». Учтите, что когда растения подрастут, им потребуются подпорки для свободного плетения.
Редис
Один из первых весенних витаминных овощей легко вырастить на балконе. Температура для роста +18 — +20 градусов, в среднем урожай можно отправлять в салаты через 35-45 дней. Редис любит рыхлую почву и частый полив. Семена углубляют на 1-3 см, поливают и накрывают пленкой до появления всходов. Редис не требует пересадки, но нуждается в прореживании. В условиях недостатка света растение вытянется и не даст желаемого результата.
Клубника
Что мы все об овощах и травах? Ягоды тоже растут в домашних условиях. Не все, конечно, но клубника на балконе себя чувствует неплохо. Ампельные ремонтантные сорта при температуре +18 — +20 градусов порадуют урожаем уже через месяц. Существуют сорта, которые, при правильном уходе, плодоносят целый год. Есть два способа выращивания клубники: семенами и рассадой. Второй способ понятен, поэтому поговорим о первом. Семена высеивают в небольшие емкости и до появления всходов накрывают пленкой. После появления 3-4 листиков, клубнику пересаживают в горшки или ящики. Ягода любит свет и терпеть не может, когда ее заливают. Во время роста у клубники вырастают усики, — их необходимо привязывать к опоркам.
Помните фильм «Марсианин»? Главный герой сумел вырастить картошку на Марсе, почему-бы нам не посадить немного зелени, овощей или ягод в условиях планеты Земля? И если фильм – это фантастика, то огород на балконе – вполне реальная, увлекательная и полезная вещь.