Не так давно я попробовала рецепт отличной выпечки – маффины. И была просто поражена открывшимися передо мной возможностями. Как оказалось, маффины бывают не только сладкими и фруктовыми. Можно делать закусочные маффины с самыми разными наполнителями. И, проведя на своей кухни ряд экспериментов, я выявила самые вкусные, удобные, простые варианты рецептов для своей семьи. Эти небольшие изделия просто очаровали нас своей универсальностью – можно проглотить на бегу вместо завтрака, можно выставить на стол в качестве ужина, а если постараться и приукрасить – будет в самый раз для праздничного застолья.
Предлагаю 2 рецепта приготовления маффинов: они немного похожи, но вкус все-таки разный.
Рецепт маффинов с колбасой и сыром
Кухонная техника:
Ингредиенты
Масло должно быть совсем мягким, поэтому заранее достаем его из холодильника. Колбаса и сыр – любые.
Приготовление маффинов с сыром и колбасой
Видео о приготовлении маффинов с сыром и колбасой
Пошаговый видеорецепт маффинов с добавлением колбасы и сыра.
Рецепт сырных маффинов с ветчиной
Время приготовления:
50 мин.
Количество порций:
10.
Кухонная техника:
венчик, формы для кексов, духовка.
Ингредиенты
Приготовление сырных маффинов
Видео рецепта приготовления сырных маффинов с ветчиной
Мастер-класс приготовления несладких сырных маффинов с добавлением ветчины.
При необходимости маффины можно украсить – например, перед выпечкой посыпать кунжутом, или, вынув из духовки, украсить орехами или семечками. Красиво будет смотреться на них красная, черная икра или капли густого соуса.
По предлагаемым рецептам становится понятно, что многие ингредиенты можно смело заменять – вместо колбасы порезать сосиски или копченое мясо, или смесь колбас, или вообще воспользоваться мясным фаршем. Можно половину сыра натереть, а половину – нарезать кубиками. Можно смело добавлять мелко порезанную зелень – укроп, петрушку или что-то еще, что любите лично вы. Можно готовить —маффины на кефире— или сметане, а не на молоке. Думаю, для кого-то будет удобнее попробовать рецепт .
В общем, в таких универсальных рецептах импровизация только приветствуется. Для тех, кто никогда не делал такую выпечку, разумно будет оттолкнуться от – и дальше уже фантазировать, как угодно. И рекомендую обязательно попробовать великолепные рецепты банановых, лимонных и – это просто сказка!
Думаю, не только в моей семье с восторгом относятся к экспериментам с маффинами – наверняка найдутся хозяйки, которые смогут предложить не менее вкусные, а может, даже более оригинальные рецепты такой выпечки. Пожалуйста, поделитесь своими секретами.
Готовить их лучше на кисломолочных продуктах – кефире, кислом молоке или сметане. Если любите влажноватые маффины, то в начинку добавляйте мягкий сыр и нарежьте его кусочками – это придаст выпечке сочность. С тертым сыром маффины получатся мягкими, нежными, но тесто будет чуть плотнее и более однородным.
Ингредиенты
- ветчина – 100 гр
- сыр – 50 гр
- мука – 220 гр
- кефир нежирный — 1 стакан
- яйцо – 1 шт
- соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- сахар – 1 ч. л. (по вкусу)
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- масло сливочное (маргарин) – 50 гр
- базилик, тимьян, чабрец – по вкусу (можно не добавлять)
Приготовление
Яйцо взбейте вилкой и вылейте в теплый кефир (комнатной температуры).
Туда же добавьте растопленное масло.
Муку просейте, насыпьте в кефирную смесь. Не забудьте добавить разрыхлитель (его можно смешать с мукой).
Размешайте тесто. Пока оно еще не стало однородным и плотным, добавьте в него специи и пряности по своему вкусу. Вымешивайте тесто до соединения всех ингредиентов.
Сыр натрите на терке или нарежьте кусочками.
Ветчину нарежьте очень мелкими кубиками. Если резать ее крупно, тесту будет тяжело подниматься, маффины получатся плотными.
Перемешайте сыр и ветчину с тестом.
Тесто будет плотнее, чем для сладких маффинов, с ложки оно будет падать комочком, а не выливаться.
Формочки заполните не 2/3, не больше. В духовке маффины поднимутся. Поскольку тесто получилось плотным и не совсем однородным, немного прижмите его, чтобы лучше распределить по всей формочке.
Верх можно смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекаются маффины в хорошо разогретой духовке при температуре 180-190 градусов. Через 20-25 минут они будут готовы. Чтобы маффины не отсырели, сразу же достаньте их из формочек и остудите на решетке.
Сделать завтрак праздничным просто! Достаточно приготовить румяные и ароматные маффины с ветчиной и сыром. Их можно подать к чаю или на стол в праздник. Если вы хотите поразить гостей, приготовьте эту оригинальную закуску.
Маффины – так американцы называют маленькие кексы, которые помещаются на ладони. В эту выпечку добавлять можно все что угодно: от ягод и фруктов до мясной и грибной основы.
Перечень продуктов:
- ветчина – 100 г;
- сыр твердых сортов – 100 г;
- молоко – 150 мл;
- масло сливочное – 100 г;
- яйца столовые – 2 шт.;
- мука – 300 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- соль – на кончике ножа;
- чеснок – 1 зубчик;
- укроп – пучок.
Добавляется не только ветчина. Отлично сочетается курятина, колбаса или сосиски. Можно выбрать сыр по своему вкусу, подойдут любые сорта.
Готовим последовательно:
- Нарежьте ветчину и 80 г сыра. Остальной сыр потрите на терке.
- Укроп обдайте водой, высушите на бумажном полотенце и измельчите. То же самое сделайте с чесноком, предварительно его очистив.
- Итак, приступаем к подготовке теста. Размягчите сливочное масло, смешайте с молоком и яйцами.
- Всыпьте в муку разрыхлитель, соль, специи.
- К муке влейте смесь и немного взбейте. Не мешайте тесто слишком тщательно! Оно должно получиться слегка комковатое.
- В полученную смесь засыпьте главные компоненты, укроп и чеснок.
- Смажьте формы маслом и заполните их тестом на неполную высоту.
- Нагрейте печь до 180 градусов, выпекайте кексы 30-35 минут. За 10 минут до конца запекания посыпьте закуску сыром и отправьте назад в духовой шкаф.
Готовим на кефире
Бывают английские и американские маффины. Различие заключается в способе приготовления теста. Американцы предпочитают добавлять разрыхлитель или соду, для английских кексов используют дрожжи.
Перечень продуктов:
- ветчина – 100 г;
- сыр – 50 г;
- кефир 2,5% – 110 мл;
- мука – 130 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л;
- масло подсолнечника – 2 ст. л;
- яйца столовые – 2 шт.;
- соль, сахар – по вкусу.
Для приготовления используется не только кефир. Подойдут такие кисломолочные продукты: бифидок или кислое молоко.
Готовим последовательно:
- Сначала смешайте яйца, кефир и соль. К этой смеси добавьте мягкое сливочное масло.
- Отдельно смешайте муку, разрыхлитель с сахаром.
- Ветчину нарежьте маленькими брусочками, сыр натрите на терке. Добавьте к муке.
- Аккуратно смешайте обе смеси.
- Выложите полученную смесь в формочки. Простые формы желательно смазать маслом, силиконовые не требуют смазки.
- Выпекайте 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Закусочные кексы на сметане
Маффины родом из далекой Англии. Слово «Muffin» известно с конца 10 века. Возникновение этого слова так и остается неизвестным. Существует теория, что произошло оно от французского «Моуфлет», что означает «мягкий».
Перечень продуктов:
- сыр – 70 г;
- ветчина – 150 г;
- мука – 300 г;
- сметана – 250 г;
- сливочное масло – 60 г;
- разрыхлитель – 1 ст. л;
- яйца столовые – 2 шт.;
- соль – на кончике ножа.
Именно сметанная основа придает нежность и сочность готовым изделиям. Иногда они становятся немного влажными – это зависит от сорта сыра, который используется.
Готовим последовательно:
- Ветчину нарежьте, сыр натрите на терке.
- В миске соедините муку, разрыхлитель. Засыпьте кусочки сыра и ветчины.
- Отдельно взбейте сметану, размягченное масло, яйца, посолите смесь. Можно использовать венчик или блендер.
- Обе смеси соедините вместе и начинайте быстро месить тесто.
- Разложите по формочкам, выпекайте в духовке около получаса при 180 град.
В мультиварке
Маффины в мультиварке готовят двумя способами: с помощью пара или используя специальный режим для выпечки. На пару кексы получаются сочными и очень нежными, но у них нет многими любимой корочки. Во втором варианте выпечка также очень вкусная, но более плотная.
Продуктовый набор:
- сливочное масло – 60 г;
- бекон – 150 г;
- сыр – 70 г;
- мука – 130 г;
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- молоко – 50 г;
- соль, сахар – по вкусу.
Готовим последовательно:
- Ветчину порезать кусочками, сыр пропустить через терку.
- Масло разотрите с яйцом и сахаром, залейте молоко.
- Всыпьте муку и разрыхлитель теста. Замесите тесто.
- В конце присолите смесь, добавьте ветчину и сыр. Все хорошо перемешайте.
- Разложите по формочкам, затем поставьте их в чашу мультиварки.
- Осталось выбрать только режим «Выпечка» и дождаться сигнала умной техники.
Как испечь маффины с ветчиной и сыром и зеленью
Перечень продуктов:
- ветчина – 200 г;
- сыр – 200 г;
- молоко – 250 мл;
- яйцо столовое – 2 шт.;
- мука – 400 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- зелень – 1 пучок;
- соль, сахар, перец – по вкусу.
Зелень использовать любую по желанию. Это может быть свежий базилик, укроп, французские травы.
Готовим последовательно:
- Яйца взбейте с молоком и мягким маслом. Сюда засыпьте соль, черный молотый перец и порубленную зелень.
- Нарежьте сыр и ветчину мелкими кубиками, переложите в смесь.
- Муку отдельно просейте и смешайте с разрыхлителем. Всыпьте к остальным продуктам.
- Выложите в формочки, заполнив каждую на ¾. Выпекайте при 180 град. 15-20 минут.
Рецепт от Юлии Высоцкой
На сайте Юлии Высоцкой можно встретить следующий рецепт кексов с ветчиной и сыром.
Перечень продуктов:
- ветчина – 120 г;
- сыр любых сортов – 120 г;
- молоко – 170 мл;
- сливочное масло – 120 г;
- яйцо столовое – 2 шт.;
- мука – 300 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л. или пищевая сода 1 ч. л., гашеная соком лимона;
- соль.
Готовим последовательно:
- Основные компоненты нарежьте мелкими кусочками.
- Яйцо взбейте, добавив соль.
- Залейте молоко, мягкое масло, все хорошо замешайте.
- Затем соединить смесь с мукой и разрыхлителем.
- В получившееся тесто ввести ветчину, сыр и снова перемешать.
- Выложите тесто в формочки так, чтобы смесь не доходила до краев.
- Выпекать полчаса в духовом шкафу при 180-200 градусах.
Эта статья призывает раскрыть творческий потенциал, развивая кулинарные способности домашних хозяек, внося новизну в рацион питания семьи.
Всем приятного аппетита!
Ингредиенты
- Кефир - 1 стакан (200 г)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло растительное или сливочное - 50 г
- Мука пшеничная - чуть больше 1,5 стакана (220 г)
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахарный песок - 1 ч. ложка
- Сода - 1/2 ч. ложки
- Ветчина - 100 г
- Сыр (твердые сорта) - 50 г
- Семена подсолнечника или кунжут - 2-3 чайные ложки (можно без них)
- Специи и ароматные травы (перец черный, тимьян, чабрец, укроп, прованские травы) - по вкусу
Время приготовления - 30 минут на приготовление теста, 30-40 минут на выпекание.
Выход - 12 маффинов
Отличной заменой горячим бутербродам могут стать пышные маффины с ветчиной и сыром, рецепт на кефире незатейлив в приготовлении, а их солоноватый вкус прекрасно сочетается как с первыми, так и со вторыми блюдами. Они великолепно разнообразят привычный чайный стол и служат замечательным перекусом.
Как приготовить маффины с ветчиной и сыром
В глубокую емкость налейте кефир, желательно теплый. Добавьте к нему соду и перемешайте. Сода при гашении за счет выделения пузырьков углекислого газа увеличит объем жидкости.
Добавьте к кефиру яйцо, масло, соль и сахар, душистые травки и перемешайте.
Если вы взяли сливочное масло, предварительно растопите его и остудите. Кексы на сливочном масле выпекаются немного быстрее.
При желании в маффины можно добавить ароматных трав и даже немного чеснока. Берите любую приправу или же душистую смесь из них. Экспериментировать с ними очень интересно: при каждом приготовлении с разным видом травки у вас будут получаться немного разные кексы.
Добавляйте просеянную муку и вымешивайте тесто. Его консистенция должна быть круче, чем у теста на сладкие маффины.
Мелкими кубиками порежьте ветчину и сыр.
Если вы порежете ветчину крупными кусочками, они не дадут тесту хорошо подняться и вместо пышных кексов вы получите сырно-ветчинные оладьи.
Сыр можно натереть на терке. Тогда маффины будут более мягкие и нежные, но тесто будет плотнее и однороднее.
Тщательно перемешайте все продукты и разложите получившуюся массу по формам, заполняйте их где-то на 2/3. Сверху маффины можно присыпать натертым сыром, кунжутом или семенами подсолнечника.
Поставьте полуфабрикаты кексов в прогретую до максимальной температуры духовку. Первые 10 минут поддерживайте градусы на максимальном уровне. Тесто в формочках должно подняться.
Убавьте огонь до 180 градусов и выпекайте около 20-30 минут. Время приготовления зависит от того какое масло вы добавили в тесто и от особенностей вашей духовки. Сигналом готовности послужит зарумянившаяся поверхность кексов.
Как только они будут готовы, вынимайте их из духового шкафа: если маффины оставить внутри, они могут отсыреть.
Накрывайте стол, зовите семью - пора пробовать маффины с ветчиной и сыром, рецепт с фото пошагово готов! Приятного аппетита!
Маффины с сыром или ветчиной – сытная и вкусная выпечка. Ее можно подать к чаю, использовать в качестве закуски или для перекуса. Готовятся такие кексы очень просто из самых обычных и доступных продуктов.
Маффины с ветчиной и сыром – общие принципы приготовления
Сыр чаще всего для маффинов используется твердый. Продукт натирают или нарезают, добавляют непосредственно в тесто. Ветчину можно взять любую, продукт обычно нарезается кубиками. Его также можно размешать с общей массой, но иногда используют в качестве полноценной начинки и прокладывают в формочках основным слоем. К сыру и ветчине можно добавлять отварные яйца, зелень, грибы, чеснок.
Тесто для маффинов готовится из яиц с молочными продуктами или с добавлением майонеза. Почти всегда в него добавляются жиры. Мука используется пшеничная. Для пористости и мягкости кладут рыхлители. Выпекают закусочные кексы в маленьких формочках, используют духовку или микроволновую печь.
Маффины с ветчиной на сметане
Вариант нежнейших закусочных маффинов с ветчиной. Для теста можно использовать сметану любую, но лучше с жирностью не меньше 20%.
Ингредиенты
250 г сметаны;
Муки 0,3 кг;
150 г ветчины;
60 г растопленного масла;
1 ч. л. рыхлителя;
Приготовление
1. Из этого количества теста получится 10-12 маффинов стандартного размера. Сразу подготовим формочки, а также включим печь для прогревания на 180 градусов.
2. Яйцо взбиваем с солью и другими специями по вкусу.
3. Добавляем сметану, размешиваем.
4. Вводим растопленное масло. Можно взять и маргарин. Ветчина перебивает вкус и в тесте разница не сильно заметна. Главное – чтобы жирность не была ниже 70%, иначе в тесте будет много воды.
5. Муку засыпаем, сверху кидаем разрыхлитель и все вместе перемешиваем.
6. Ветчину нужно порезать средними кубиками по 0,5 см. Отправляем в тесто.
7. Размешанную массу с начинкой распределяем по формам.
8. Духовка к этому моменту прогрелась, ставим наполненные формочки, печем маффины с ветчиной до готовности.
Маффины с сыром на молоке
Рецепт очень ароматных маффинов с сыром из теста на молоке. Сыр используется твердый. Для теста можно взять цельное молоко или сухой концентрат, разведенный в воде.
Ингредиенты
0,25 л цельного молока;
Муки 0,25 кг;
Одно крупное яйцо;
Масла слив. 3 ложки;
Соль и сахар;
Сыра 0,09 кг;
Для теста рыхлитель.
Приготовление
1. Тесто замешивается классическим способом с разделением сухих и жидких ингредиентов. В молоко добавляем яйцо. Масло сливочное нужно растопить и также добавить в эту смесь.
2. В другой миске соединяем щепотку соли, ложку сахара и муку. Добавляем 1 ч. л. разрыхлителя.
3. Объединяем обе смеси, делаем тесто. Консистенция получится густая и вязкая, как для оладий.
4. Натираем мелко сыр, высыпаем в тесто. Размешиваем.
5. Перекладываем сырное тесто в формочки для маффинов.
6. Отправляем выпекаться. Готовятся закусочные кексы 22-24 минуты при 180. Желательно периодически проверять выпечку, чтобы изделия не подгорели.
Маффины с ветчиной и сыром на кефире
Для приготовления этих маффинов можно брать не только кефир. Сгодятся для теста и другие кисломолочные продукты: ряженка, простокваша или кислое молоко.
Ингредиенты
200 г кефира;
50 мл масла;
100 г ветчины;
5 г соды;
0,5 л сахара, соль;
50 г сыра твердого;
220 г муки.
Для аромата в тесто можно добавить специи, любые травы.
Приготовление
1. Берем теплый кефир, переливаем в миску. Кидаем соду и размешиваем. Ждем минутку, пока прекратится реакция.
2. Добавляем яйцо, кидаем травы и приправы, солим и добавляем немного сахара. Он нужен для цвета, чтобы выпечка получилась румяная. Взбалтываем вилкой или венчиком до однородности.
3. Мало берем любое. Растительное добавляем сразу. Если используется сливочное масло, то сначала растапливаем и остужаем, только после этого выливаем в тесто. Размешиваем.
4. Засыпаем муку. Перемешиваем и отставляем в сторону.
5. Твердый сыр натираем. Ветчину нарезаем кубиками. Перекладываем в тесто.
6. Размешанную массу раскладываем в формочки для маффинов. Можно сверху присыпать кунжутом или семечками.
7. Отправляем соленые маффины в духовку. Там они будут готовиться полчаса. Ставим при 200 градусах, затем сразу снижаем температуру до 180.
Маффины с ветчиной и грибами
Для этих закусочных кексов используются маринованные грибочки. Можно взять опят или шампиньоны. По желанию заменяйте маринованные грибы жареным продуктом в таком же количестве.
Ингредиенты
Два яйца;
Муки 0,15 кг;
2 ч. л. рыхлителя;
80 г ветчины;
100 г маргарина;
80 г грибов маринованных;
2-3 веточки укропа;
Стакан молока.
Приготовление
1. Яйца взбиваем с солью, вводим молоко.
2. Маргарин растопить, дать жиру остыть. Затем перелить к яйцам. Если хотите, чтобы закусочные кексы получились румяными, добавьте ложку сахара, но не больше. Иначе вкус закуски будет сладким.
3. К муке нужно подмешать рыхлитель, затем соединить вместе с молочной смесью.
4. Ветчину нужно порезать кубиками.
5. Грибы вынимаем из маринада. Нарезаем тонкими пластинками. Можно взять несколько свежих грибочков и обжарить на сковороде практически до готовности. Соединяем с ветчиной.
6. Добавляем в начинку немного порезанного укропа. Можно взять сухую зелень.
7. Все вместе пересыпаем в тесто, размешиваем.
Маффины с ветчиной и сыром на майонезе
Рецепт маффинов, которые готовятся из майонезного теста с сыром. Для наполнения используется ветчина со свежей зеленью петрушки. Сыр для теста можно брать твердый или полутвердый.
Ингредиенты
100 г сыра;
2 ложки с горкой майонеза;
0,5 ч. л. рыхлителя;
100 г ветчины;
6 ложек муки;
2 зубка чеснока;
Немного петрушки.
Приготовление
1. Месим основное тесто. Для этого яйца взбиваем с майонезом, солим, добавляем в общую массу рыхлитель (или гашеную соду) и вводим муку.
2. Сыр натираем мелко, пересыпаем к основным продуктам. Заправляем тесто измельченным чесноком. Можно насыпать немного сухого чесночного порошка.
3. Режем ветчину и рубим зелень петрушки. Смешиваем их вместе, но в тесто добавлять не нужно. Это будет начинка.
4. Берем формочки, выкладываем в каждую немного теста.
5. Теперь делаем слой из ветчины с петрушкой. На самом деле можно использовать и другую зелень, колбасу, добавить к ним немного грибочков или порезанный соленый огурчик. Вариантов много.
6. Теперь сверху покрываем начинку слоем теста. Нужно спрятать все кусочки и зелень, чтобы они не выглядывали.
7. Отправляем выпекаться. Если закусочные кексы готовятся в маленьких стандартных формах, то достаточно 20 минут. Если формочки немного крупнее, то время прибавляем. Температура стандартная 180-190 градусов.
Яичные маффины с ветчиной и сладким перцем без муки
Особенностью этого рецепта является отсутствие муки. Блюдо можно отнести к разряду низкокалорийной пищи, если использовать нежирную ветчину. Перец для начинки берется сладкий болгарский.
Ингредиенты
80 г ветчины;
100 мл молока;
1 ч. л. масла.
Приготовление
1. Наливаем на сковороду немножко масла, можно просто слегка смазать. Ставим на плиту.
2. Освобождаем сладкий перец от семечек, режем кубиками, отправляем жариться на сковородке. Готовим на небольшом огне минутку.
3. Добавляем порезанную ветчину, готовим еще минутку и снимаем с огня. Можно ингредиенты для начинки и не обжаривать, но так получается намного вкуснее.
4. Яйца и молоко взбиваем, перчим и солим. По вкусу в омлет добавляем зелень, чеснок и другие специи.
5. Теперь начинку из ветчины и перца раскладываем по формочкам, наполняем приблизительно на треть или чуть больше, но не выше половины формы.
6. Заливаем наполнение омлетом. Но не до самого верха, должно оставаться немного пустоты.
7. Выпекаем 20 минут на среднем режиме 175-180 градусов.
Маффины с сыром и прованскими травами в микроволновке
Вариант быстрых закусочных кексов, которые выручат в любой момент. Блюдо можно сделать праздничным, если сверху выдавить на маффины колечко из масла (или мягкого сыра) и положить внутрь красную икру.
Ингредиенты
50 мл рас. масла;
Молока 0,25 стакана (50 мл);
0,1 кг муки;
Крупное яйцо;
70 г сыра;
0,5 ч. л. прованских трав;
2 щепотки разрыхлителя.
Приготовление
1. В миске соединяем масло растительное и молоко с яйцами, солим и перчим, кидаем прованские травы и просто взбиваем венчиком минутку. Можно добавить порезанную зелень петрушки, если нет сухих трав.
2. Теперь в тесто нужно высыпать муку с рыхлителем, размешиваем повторно.
3. Твердый сыр нарезаем кубиками, но сильно не мельчим. Объединяем с общей массой.
4. Приготовленное тесто с кусочками сыра раскидываем по силиконовым формочкам и отправляем в микроволновку.
5. Готовим на мощности 750 ровно три минутки.
6. Вынимаем, немного остужаем и вытаскиваем из формочек. Если будете украшать закусочные кексы маслом, то нужно полностью остудить.
Закусочные кексы будут красивыми и румяными, если в тесто добавить немного сахарного песка. Важно не переборщить, чтобы это сладость продукта не отразилась на вкусе.
Если формочки смазать изнутри маслом и обсыпать сухариками, корочка на закусочных маффинов будет красивая и хрустящая.
Маффины перед выпечкой можно посыпать семечками кунжута. Они подарят выпечке не только красивый вид, но и бесподобный аромат.
Соленые маффины тоже можно украшать! Для этого используют мягкий сыр, густые соусы и сливочное масло. Продукт нужно выложить в кондитерский мешок, затем выдавить сверху на кекс. Для украшения также сгодятся любые орешки, семечки, кунжут, икра красная или черная, зелень.