Блины и оладьи. Блины и оладьи Блины блинчики и оладьи рецептура теста

Для вкусного и приятного начала дня делаем банановые оладьи на кефире - готовим соблазнительно пахнущий и вполне насыщающий завтрак, либо сладкое дополнение к основному блюду. Обогащаем стандартное кефирное тесто «нотами» тропических плодов и получаем знакомое блюдо в новой удачной вариации! Процесс приготовления мало чем отличается от общей рецептуры . Производим действия по многократно отработанной схеме и к основному составу добавляем лишь щедрую порцию пюрированных

Блины на молоке рецепт

Любимый завтрак многих людей — это блины или оладьи. Готовятся они очень быстро, а неповторимый запах возбуждает аппетит, не оставляя равнодушных. Блинчики с вареньем — это уже классика кухни многих поколений. Даже праздник масленица посвящен блинам, которые все уплетают в огромных количествах. Многие предпочитают тоненькие блины на молоке рецепт у них простой, а разнообразная начинка придется по вкусу каждому гурману.

Благодаря огромному множеству вариаций приготовления блинчиков и оладий, а также простоте рецептов, можно каждый день удивлять ими своих родных. Оладьи и блины можно готовить и на дрожжах и без них, с молоком или с кефиром, с яйцами и без. Распространены варианты и с различными наполнителями, будь то яблоки, кабачки, морковь или тыква, с которыми блины станут ещё вкуснее и полезнее. Так как оладьи готовят на дрожжах, они всегда получаются очень пышными и воздушными. Многие готовят оладьи рецепт которых передала им их бабушка или мама, добавив что-то от себя. Для девушек, которые не очень любят возиться с опарой, есть вариант приготовления блинов на кислом молоке. Они очень быстро готовятся, но по вкусовым качествам абсолютно не уступают оладушкам. Подадите вы их с мёдом, сметаной, вареньем или икрой, блины на кислом молоке рецепт которых при этом не меняется, ваши родные скушают без остатка.

Блины и оладьи — блюдо универсальное, и его можно приготовить на завтрак или обед, также и на ужин, когда собирается вся семья, или, добавив пикантную необычную начинку, поразить своих гостей на званом обеде. В огромном множестве рецептов вам поможет разобраться наш сайт. Мы познакомим вас с правилами замешивания опары, вариациями выпекания, а также предложим много давно знакомых, а так же необычных, но очень вкусных начинок. Наши инструкции вдохновят вас на приготовление сказочно вкусных блинов.

У каждой хозяйки есть парочка блюд, которые ей не просто удаются, а становятся ее настоящей «визитной карточкой», блюдо, при упоминании названия которого все знакомые сразу же вспоминают одно и то же имя. И даже такие, казалось бы, знакомые всем рецепты блинов не являются исключением!
Наверняка всем хорошо известно, как приготовить блинчики. Однако, в то же время, многие отмечают, что даже взяв рецепт оладий непосредственно у той хозяйки, за столом у которой только что все с удовольствием уплетали вкусные блинчики, не всегда удается достичь абсолютно идентичного результата. В чем же секрет? Сложно сказать однозначно, но вот попробовать рецепты блинов, блинчиков, оладий, представленные на нашем сайте, и выбрать из них тот, который больше всего придется по душе и вам, и тем, для кого вы их планируете готовить.
Возможно, кому-то покажется сложным выбрать что-то одно, ведь рецептов мы предлагаем действительно достаточно много. В этом случае обратите свое внимание на рецепты блинов с фото – возможно, один из них настолько вдохновит вас, что вы прямо в ту же минуту захотите отложить все дела и попробовать приготовить увиденное, ведь блинчики с фото чрезвычайно аппетитны! Причем мы постарались учесть особенности каждого из наших читателей: так, если вы соблюдаете пост, или просто по каким-либо причинам не употребляете молоко, вы сможете приготовить тесто для блинов без этой, казалось бы, такой необходимой составляющей, даже если раньше вы не представляли, как приготовить оладьи без молочной составляющей.
Рецепты блинчиков, представленные в этом разделе, изложены настолько доступно и просто, что даже неопытные хозяйки сразу же усваивают, как приготовить блины. А тем хозяйкам, которые не забывают облегчить себе жизнь на кухне с помощью различных приборов, будет интересно почитать рецепты блинов для блинницы, благодаря которым процесс приготовления максимально упрощается.

20.07.2018

Вкусные блины из тыквы

Предлагаю вам приготовить на завтрак или обед такие очень вкусные блины из тыквы. Приготовить их совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

- 200 грамм муки,
- 3 ст.л. сахара,
- 200 грамм тыквы,
- пол литра молока,
- 2 яйца,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ч.л. ванильного сахара,
- 3 ст.л. масла растительного.

30.05.2018

Оладьи с клубникой

Вот и пришло лето, а это значит что мы снова будем кушать вкусную спелую сладкую клубнику. Но кроме этого я еще хочу предложить вам отличный рецепт оладий с клубникой. Получится очень вкусно.

Ингредиенты:

- 150 грамм клубники,
- 150 грамм кефира,
- 2 яйца,
- полторы ст.л. сахара,
- 10 грамм ванильного сахара,
- 1 ч.л. соды,
- полтора стакана муки,
- масло растительное.

21.05.2018

Классические блины на молоке

Ингредиенты:

- 1 литр молока,
- 3 яйца,
- 400 грамм муки,
- 2 ч.л. соды,
- 1 ст.л. сока лимона,
- масло сливочное,
- 2 ст.л. масла растительного,
- 3 ст.л. сахара,
- щепотка соли.

17.05.2018

Панкейки на молоке

Если вы еще никогда не готовили панкейки, давайте это исправим! Эти американские оладьи - очень вкусное блюдо, интересное и сытное. Приготовление такого завтрака не составит для вас особой сложности, особенно, если вы воспользуетесь нашим рецептом.

Ингредиенты:
- молоко 2,5% - 250 гр;
- мука - 200 гр;
- сахар - 65 гр;
- яйца - 2 шт;
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.;
- ванилин - 1 щепотка.

11.05.2018

Блины без яиц на кефире

Ингредиенты:

- кефир - 100 мл.,
- мука - 65 грамм,
- сахар - четверть ст.л.,
- соль - 1/10 ч.л.,
- кипяток - 50 мл.,
- сода - 1/10 ч.л.

10.05.2018

Панкейки с бананом на молоке

На завтрак можно приготовить очень вкусные и сытные панкейки с бананом на молоке. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

- молоко - 180 грамм,
- банан - 1 шт.,
- яйцо - 1 шт.,
- сливочное масло - 30 грамм,
- разрыхлитель - 1 ч.л.,
- сахар - 50 грамм,
- сода - треть ч.л.,
- соль - щепотка,
- мука - 100 грамм.

10.05.2018

Блины без яиц на молоке

Обычно блины готовят на молоке и яйцах - они получаются очень вкусными. Но сегодня я расскажу вам как приготовить не менее вкусные блинчики, если под рукой яиц не оказалось.

Ингредиенты:

- молоко - 400 грамм,
- сахар - 2 ст.л.,
- соль - щепотка,
- сметана - 1 ст.л.,
- мука - 10 ст.л.,
- сода - щепотка,
- растительное масло - 1 ст.л.

02.05.2018

Овсяные блинчики с яблоком и корицей

Очень часто на завтрак я готовлю своим домашним блины. Сегодня делюсь с вами моим любимым рецептом вкусных овсяных блинов с корицей и яблоком.

Ингредиенты:

- 75 грамм овсяных хлопьев,
- 100 грамм муки,
- 1 яйцо,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 1 ч.л. сока лимона,
- 1 ч.л. корицы,
- 1 яблоко,
- 1 ст.л. сахара,
- 250 мл. молока,
- масло растительное.

05.04.2018

Блинный торт со сгущёнкой

Приготовить этот блинный торт со сгущенкой не составит большого труда. Благодаря самым простым ингредиентам и немного времени вы сможете приготовить очень вкусный тортик.

Ингредиенты:

- 220 грамм муки;
- 180 грамм простокваши;
- 1 яйцо;
- 50 грамм масла подсолнечного;
- 3 грамма пищевой соды;
- 5 грамм сахара;
- пол банки сгущенного молока;
- 150 грамм сметаны;
- 50 грамм коричневого сахара;
- сливочное масло;
- соль;
- кондитерская посыпка для украшения.

26.03.2018

Блинчики с ветчиной и сыром

Вариантов для начинки блинчиков очень много. Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусные и несложные в приготовлении блинчики с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:

- 250 мл. кефира,
- 250 мл. кипятка,
- 180 грамм муки,
- 40 грамм сливочного масла,
- 2 ч.л. сахара,
- пол ч.л. соли,
- пол ч.л. соды,
- 100 грамм ветчины,
- 50 грамм сыра.

23.03.2018

Хоткейки

Очень вкусными получаются американские блины - хоткейки. Рецепт приготовления я детально для вас описала, так что приготовьте их на завтрак.

Ингредиенты:

- яйцо - 1 шт.,
- молоко - 120 грамм,
- сахар - 2 ст.л.,
- мука - 120 грамм,
- разрыхлитель - 1 ч.л.,
- мед или джем.

21.03.2018

Пшенные блины по старинному рецепту

Очень часто на завтрак я готовлю блины или оладьи. Сегодня я подготовила для вас интересный рецепт пшенных блинов.

Ингредиенты:

- 3 стакана молока,
- пол стакана пшенной крупы,
- стакан муки,
- 2 яйца,
- пол ч.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- 50 мл. подсолнечного масла.

19.03.2018

Блины на молоке и минеральной воде

На завтрак я часто готовлю блины. Больше всего мне нравятся такие блины на молоке и минеральной воде. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

- 1 яйцо,
- 160 мл. минеральной воды,
- 160 мл. молока,
- 140-150 грамм муки,
- щепотка соли,
- 1 ст.л. сахара,
- пол ч.л. ванильного сахара,
- 2 ст.л. масла растительного.

19.03.2018

Тонкие блины на кефире

Обычно блинчики готовят на молоке, но не менее вкусными они получаются и на кефире. Тонкие и кружевные, они вам непременно понравятся и своим внешним видом, и вкусом, и простым способом приготовления.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 2 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 0,5 мл кефира;
- 250 мл кипятка;
- 0,5 ч.л. соды;
- 4 ст.л растительного масла;
- 250 гр муки.

19.03.2018

Блинчики с печенью

Очень часто на праздничные стол я готовлю блины с какой-нибудь начинкой. Сегодня я описала для вас мой любимый рецепт блинов с печенью.

Ингредиенты:

- 2 белка,
- стакан муки,
- 250 мл. молока,
- 1 ч.л. соли,
- пол ч.л. сахара,
- 3 ст.л. растительного масла,
- 350 грамм печени,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 2 желтка,
- перец.

19.03.2018

Блины на молоке тонкие с дырочками

Обычно оладьи готовят либо на кефире, либо на молоке. Сегодня я соединила эти 2 компонента. Что из этого получилось смотрите сами.

Ингредиенты:

- 2 яйца,
- 200 мл. молока,
- 100 мл. кефира,
- 1 ст.л. сметаны,
- 1,5 ч.л. разрыхлителя,
- 90 грамм муки,
- 2 ст.л. растительного масла,
- пол ч.л. соли,
- 2 ч.л. сахара.

Яблочные оладьи с золотистой корочкой, нежные, ароматные, приправленные корицей, ванилью и цедрой лимона. Из теста, в котором мало муки и много яблок, сдобренных лимонным соком. Всего за 25 минут вы приготовите отличный завтрак.

мука пшеничная, яблоко кислое, молоко, яйца, сахар, разрыхлитель, соль, корица молотая, ваниль, масло растительное, лимон, сироп, сметана, варенье, сливки взбитые

Отличный завтрак или перекус из простых продуктов всего за 20 минут. Румяные, сытные блинчики с припёком из картофеля, сыра и зелени готовятся на сковороде и напоминают одновременно и драники, и пирожки.

мука пшеничная, яйца, сметана, вода, сода, соль, картофель, сыр твёрдый, зелень петрушки, соль, перец молотый, масло растительное

Это блюдо можно назвать корейским вариантом блинчиков с начинкой. Основа блюда - простое блинное тесто на воде, с добавлением крахмала. А сверху омлет без молока, кусочки варёного куриного филе и перья зелёного лука - одновременно и начинка, и украшение. Очень вкусно, сытно и необычно! Попробуйте!

мука пшеничная, крахмал кукурузный, соль, сахар, вода, яйца, куриное филе, лук зелёный, семя кунжута, порошок чили, масло растительное, соус соевый, лук зелёный

Оладьи, которые не опадают! Пышные и воздушные!

кефир, яйца, сахар, соль, мука пшеничная, сода, масло растительное

Отличный рецепт, вкусно невероятно! Оладьи из фарша, кабачков и картофеля. Готовятся очень легко, получается много, но съедаются моментально! Сейчас самое время попробовать этот рецепт, кабачки так и прут. :)

картофель, кабачки, фарш, лук репчатый, яйца, чеснок, мука, зелень петрушки, масло растительное, соль

Необычные овощные драники без картошки - из кабачка, баклажана и моркови. Морковь придает драникам яркий цвет. Лук обеспечивает сочность и характерный для драников аромат. А благодаря кабачкам и баклажанам драники получаются очень мягкими. Великолепный завтрак или перекус!

кабачки, баклажан, морковь, лук репчатый, яйца, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, лук зелёный

Добавьте разнообразия в привычное меню, приготовив аппетитные блинчики с сезонными овощами! Простое тесто на основе воды, муки и яйца, немного зелени и ассорти из свежего кабачка, картофеля, моркови и сладкого перца в качестве начинки. Просто, сытно и вкусно! Попробуйте!

мука пшеничная, яйца, соль, вода, картофель, перец болгарский красный, кабачки, морковь, лук зелёный, масло растительное, соус соевый, соус томатный

Великолепный рецепт завтрака из капусты, приготовить который - проще простого. Приятный овощной вкус непременно вас порадует - блинчик получается очень нежным, сочным и с манящим ароматом жареной капустки.

капуста белокочанная, кукуруза консервированная, сметана, яйца, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана

Вариация на тему одной из самых популярных венесуэльских закусок под названием "качапа". Простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо из минимума ингредиентов - аппетитные кукурузные блинчики с начинкой из расплавленного сыра.

кукуруза консервированная, мука кукурузная, сыр, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Блинчики можно приготовить не только из муки. Тонкие и нежные яичные блинчики - отличная основа, в которую можно завернуть любую несладкую начинку или просто использовать как самостоятельное блюдо.

яйца, вода, крахмал картофельный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

В составе этих оригинальных несладких творожных сырников с картофелем и зелёным луком совершенно нет яиц, но при этом они получаются очень нежными и отлично держат форму. Такие румяные, сытные сырнички станут замечательным завтраком, перекусом или обедом.

творог, картофель, лук зелёный, мука пшеничная, соль, перец горошком, масло растительное

Идеальный завтрак за 15 минут - необычные омлетные овсяноблинчики с брынзой, помидорами и зеленью. Это оригинальное блюдо похожее сразу и на омлет, и на блины, содержит в своем составе овсяные хлопья, но они совсем не чувствуются. Попробуйте, это очень вкусно!

яйца, хлопья овсяные, молоко, зелень, масло растительное, соль, помидоры, брынза

Удивите семью необычным блюдом из привычных продуктов, приготовив аппетитные овощные оладьи из баклажанов! Баклажан, репчатый лук, яйцо, мука и 30 минут свободного времени – вот и все компоненты, необходимые для этого простого, сытного и вкусного блюда!